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例行監(jiān)測制度成為保障我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有效手段
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2011年05月11日   來源:農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站

  例行監(jiān)測制度成為保障我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有效手段 

    近來,食品安全問題頻發(fā),“吃得安不安全”成為老百姓最關(guān)心的話題,作為食品原料的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全也倍受關(guān)注。我國從2001年就開始對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施例行監(jiān)測工作,近年來例行監(jiān)測的結(jié)果怎么樣?這項(xiàng)制度對保障我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到了什么作用?近日,記者專門采訪了中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所副所長錢永忠研究員。

    例行監(jiān)測合格率連續(xù)兩年超過96%

    記者:我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測是個(gè)什么樣的制度,例行監(jiān)測結(jié)果怎么樣?

    錢永忠:我國《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定,國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度,對生產(chǎn)中或者市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。為了全面、及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握和了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況,及時(shí)掌控風(fēng)險(xiǎn)隱患,有針對性地加以生產(chǎn)指導(dǎo)和過程控制,農(nóng)業(yè)部門從2001年開始建立并啟動實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作,至今已經(jīng)實(shí)施了11年。

    去年,農(nóng)業(yè)部在全國范圍內(nèi)開展了4次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測,共監(jiān)測了6個(gè)大類農(nóng)產(chǎn)品、101個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品種、86個(gè)安全參數(shù)、38562個(gè)抽檢樣品。監(jiān)測結(jié)果顯示,蔬菜、畜禽和水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率達(dá)到96.8%、99.6%和96.7%,在2009年的基礎(chǔ)上穩(wěn)中有升,連續(xù)兩年保持在96%以上。

    覆蓋31個(gè)省區(qū)市、6大類農(nóng)產(chǎn)品,輻射70%生產(chǎn)基地

    記者:11年來,我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作實(shí)施情況怎么樣?

    錢永忠:從2001年國家實(shí)施“無公害食品行動計(jì)劃”開始,農(nóng)業(yè)部即在京、津、滬、深等試點(diǎn)城市開始對蔬菜質(zhì)量安全和畜產(chǎn)品中“瘦肉精”污染實(shí)施例行監(jiān)測。經(jīng)過這些年的發(fā)展,我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作無論在監(jiān)測的產(chǎn)品上,還是在監(jiān)測的地域范圍和監(jiān)測的安全參數(shù)上,都有了突破性的進(jìn)展,已完全制度化。

    例行監(jiān)測抽樣的地點(diǎn)既有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,也有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市,每次例行監(jiān)測都依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)制定了統(tǒng)一的監(jiān)測方案。承擔(dān)例行監(jiān)測抽樣和檢測工作的質(zhì)檢機(jī)構(gòu),都是獲得國家計(jì)量認(rèn)證和資質(zhì)審查認(rèn)可的法定技術(shù)機(jī)構(gòu)。每年,農(nóng)業(yè)部還要對承擔(dān)例行監(jiān)測的檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施能力驗(yàn)證工作,確保監(jiān)測結(jié)果的一致性和可比性。應(yīng)當(dāng)說,我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度設(shè)計(jì)是科學(xué)、合理的,例行監(jiān)測的結(jié)果是客觀、有效的,整個(gè)例行監(jiān)測情況能充分反映我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平。

    目前國家層面的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作已經(jīng)擴(kuò)大到全國31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)的138個(gè)大中城市,已對蔬菜、水果、食用菌、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等6大類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施例行監(jiān)測。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測,每年實(shí)施4次。通過138個(gè)大中城市的6大類農(nóng)產(chǎn)品的例行監(jiān)測,基本上可以輻射到70%以上的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

    對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施例行監(jiān)測是國際通行做法

    記者:例行監(jiān)測制度對保障我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到了什么作用?國外是否也有這樣的制度?

    錢永忠:例行監(jiān)測是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作和重要手段,對規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),確保公眾消費(fèi)安全具有十分重要的意義,可以說,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測已成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全依法監(jiān)管的重要制度安排和監(jiān)管措施,成為保障我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要閘門。

    對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施例行監(jiān)測,是國際通行做法。目前絕大多數(shù)國家都建立了以政府為主導(dǎo),通過制定計(jì)劃,保障專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),有效組織實(shí)施的例行監(jiān)測制度。例如,美國在1926年開始實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留監(jiān)測工作,目前已形成完整、成熟的農(nóng)藥殘留監(jiān)測體系。歐盟1976年發(fā)布了理事會指令76/895/EEC《蔬菜水果中農(nóng)藥殘留最大限量值規(guī)定》,要求各成員國通過隨機(jī)抽檢方式對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留狀況進(jìn)行監(jiān)控,并制定了統(tǒng)一、規(guī)范的抽樣、分析方法和檢測方案。

 
 
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