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江蘇省食品藥品監(jiān)管局、省食品安全委員會(huì)近期將對(duì)市面上的15種高風(fēng)險(xiǎn)食品、餐具、原料等進(jìn)行抽檢。包括：7個(gè)冷菜類(lèi)（沙拉、涼拌菜、生食水產(chǎn)品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、非發(fā)酵豆制品、盒飯）；餐飲具3類(lèi)（餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具）；5大原料類(lèi)（小麥粉、大米、食用油、豬肉、生活飲用水）。為確保抽檢結(jié)果能夠準(zhǔn)確反映全省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全狀況，這次抽檢覆蓋各種類(lèi)型的餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)是抽檢單位食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)和小型餐飲點(diǎn)等。 （仲崇山 葛靈丹）
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