今年以來，寧夏工商部門對食品零售戶由“點式”管理轉(zhuǎn)為“鏈?zhǔn)健北O(jiān)管，確保食品流通環(huán)節(jié)安全。
以前，寧夏食品安全注重監(jiān)管零售戶，工商部門面臨上千家單位，耗費大量人力物力，難免出現(xiàn)盲點。如今，寧夏對食品加工小作坊和食品攤販從業(yè)人員進行實名登記，熟食制品、散（裸）裝食品都有自己的“戶口”。石嘴山市為食品上“戶口”，對每個食品攤販進行實名登記和從業(yè)人員上崗公示。中衛(wèi)市工商部門對食品配送經(jīng)營戶、食品品種、食品配送車輛、食品配送倉儲設(shè)施進行審查備案，形成環(huán)環(huán)相扣的鏈?zhǔn)截?zé)任監(jiān)管追究制度。由于監(jiān)管嚴(yán)密，每一種食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證、食品檢驗合格報告書、配送流程皆有據(jù)可查。一旦食品安全出了問題，工商執(zhí)法人員通過進貨、銷貨臺賬等備案記錄就可快速查找到源頭。目前，全區(qū)已有1041家食品安全示范店，新創(chuàng)建579家。（記者 高 莉 實習(xí)生 孫 楠）
