日前，國家食品藥品監(jiān)督管理局組織北京市、遼寧省、上海市和廣西壯族自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對(duì)北京市、沈陽市、上海市和南寧市麥當(dāng)勞餐廳售賣的麥樂雞及其煎炸用油進(jìn)行了抽樣，并委托具有國家法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（見附件1），按照檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)《食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）與特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）的測(cè)定》（GB/T 23373-2009），對(duì)樣品中“特丁基對(duì)苯二酚”的含量進(jìn)行了檢測(cè)。
在4?。▍^(qū)、市）22家麥當(dāng)勞餐廳中共抽取35份麥樂雞樣品和33份麥樂雞煎炸用油樣品，檢測(cè)結(jié)果見附件2和附件3。尚未發(fā)現(xiàn)樣品中“特丁基對(duì)苯二酚”含量超過《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）中規(guī)定的最大允許使用量（200mg/kg）。
附件1
承檢機(jī)構(gòu)資質(zhì)信息
附件2
麥樂雞（塊）檢測(cè)結(jié)果
附件3
煎炸用油檢測(cè)結(jié)果
