衛(wèi)生部近日通報(bào)2009年第二季度全國食物中毒事件情況，與2008年同期及2009年第一季度相比，報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)均有所增加。
通報(bào)稱，2009年第二季度衛(wèi)生部通過中國疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)，共收到全國食物中毒事件報(bào)告77起，中毒3063人，死亡48人。與2008年同期相比，報(bào)告起數(shù)增加40.0%，中毒人數(shù)增加11.3%，死亡人數(shù)增加65.5%；與2009年第一季度相比，報(bào)告起數(shù)增加140.6%，中毒人數(shù)增加182.3%，死亡人數(shù)增加45.5%。
通報(bào)說明，食物中毒原因中，受季節(jié)影響，微生物性食物中毒事件明顯增加，主要是由沙門氏菌、致瀉性大腸埃希氏菌和副溶血性弧菌等引起的。進(jìn)入夏季各地氣溫普遍升高，適合各種細(xì)菌生長繁殖，一旦食物儲(chǔ)存、加工、食用不當(dāng)，極易引起食物污染或變質(zhì)，發(fā)生微生物性食物中毒。化學(xué)性食物中毒事件主要由誤食亞硝酸鹽、有機(jī)磷等農(nóng)藥污染食品引起。發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)均最多，致病因素主要以微生物性為主，此類中毒事件多發(fā)生于農(nóng)村地區(qū)。
衛(wèi)生部要求，各地要全力做好大型活動(dòng)食品衛(wèi)生安全保障工作，有效開展災(zāi)區(qū)飲食衛(wèi)生監(jiān)督和食物中毒防控，進(jìn)一步加強(qiáng)預(yù)防食物中毒的宣傳教育。
