近年來(lái)青海省堅(jiān)持依靠科技實(shí)施“菜籃子”工程，扭轉(zhuǎn)了主要鮮活農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)期供應(yīng)不足的局面，蔬菜、肉類、禽蛋、奶類、水產(chǎn)品和水果六大類鮮活農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)。目前，青海省蔬菜年產(chǎn)能力已達(dá)98.26萬(wàn)噸。
近年來(lái)青海省不斷加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研力量，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸向效益型、特色化方向發(fā)展，除形成了以馬鈴薯、油菜、蠶豆為主體的高原特色作物外，還形成了以蔬菜、果品、花卉等設(shè)施農(nóng)業(yè)和特色養(yǎng)殖業(yè)為輔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，在河湟灌區(qū)重點(diǎn)發(fā)展了高效日光節(jié)能溫室冬春蔬菜生產(chǎn)、名特優(yōu)新蔬菜和高附加值種養(yǎng)殖項(xiàng)目，在淺山地區(qū)發(fā)展了日光節(jié)能溫室、大拱棚蔬菜及牛羊育肥生產(chǎn)。同時(shí)，因地制宜在各地發(fā)展形成了“一村一品”為主要內(nèi)容的專業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局，新建了一批有規(guī)模、有品牌、有效益的反季節(jié)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，培育壯大了如樂(lè)都紫皮大蒜、長(zhǎng)辣椒、循化線辣椒、歐拉羊及互助八眉豬等一批優(yōu)勢(shì)地方品種，為市場(chǎng)提供了優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，我省蔬菜產(chǎn)量已從1978年的19.77萬(wàn)噸增加到目前的98.26萬(wàn)噸，蔬菜種植面積也由原來(lái)的8.17萬(wàn)畝增加到目前的45.18萬(wàn)畝，蔬菜品種已達(dá)12大類、近300個(gè)品種，果品、水產(chǎn)品總產(chǎn)量也有了明顯增長(zhǎng)。
