為進(jìn)一步落實(shí)全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)、2009年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)有關(guān)部署，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司于2月23日在全國(guó)畜牧法執(zhí)法培訓(xùn)班期間，召集北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、上海、山東、河南、陜西、寧夏、新疆等13個(gè)奶牛主產(chǎn)省畜牧（奶業(yè)）主管部門有關(guān)同志，進(jìn)一步部署生鮮乳質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，研究打擊生鮮乳中添加β-內(nèi)酰胺酶等非食用物質(zhì)的具體措施。
2008年12月以來(lái)，衛(wèi)生部等九部門聯(lián)合開(kāi)展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，先后公布了兩批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》，涉及生鮮乳的包括三聚氰胺、硫氰酸鈉、β-內(nèi)酰胺酶和皮革水解蛋白。按照專項(xiàng)整治的要求，農(nóng)業(yè)部在全國(guó)范圍內(nèi)組織實(shí)施了《2009年生鮮乳質(zhì)專項(xiàng)整治行動(dòng)》和《2009年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃》。今年1月，農(nóng)業(yè)部組織了畜牧系統(tǒng)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)生鮮乳中三聚氰胺檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，近期將組織生鮮乳中β-內(nèi)酰胺酶檢測(cè)方法培訓(xùn)，以提高畜牧部門生鮮乳監(jiān)管工作能力。
會(huì)議要求各地畜牧（奶業(yè)）管理部門要進(jìn)一步落實(shí)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，以生鮮乳收購(gòu)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，加強(qiáng)普化教育，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處在生鮮乳中添加其他物質(zhì)的違法行為，保障生鮮乳質(zhì)量安全。
