我國苦杏仁深加工技術(shù)與綜合開發(fā)利用項目日前在陜西楊凌通過國家林業(yè)局組織的成果鑒定，在構(gòu)建我國苦杏仁資源循環(huán)加工關(guān)鍵技術(shù)方面取得重大突破，達到了國際領(lǐng)先水平。
苦杏仁富含對人體有益的多種營養(yǎng)成分，我國每年可產(chǎn)數(shù)萬噸苦杏仁。但由于缺乏深加工技術(shù)，僅有很少一部分苦杏仁用于生產(chǎn)飲料和作為中藥材出售，大量苦杏仁資源被白白浪費。
苦杏仁深加工技術(shù)與綜合開發(fā)利用項目由西北農(nóng)林科技大學(xué)教授趙忠主持完成。從2004年開始，科研人員經(jīng)過不斷研究探索，研究開發(fā)出了苦杏仁苷、苦杏仁精油、苦杏仁脂肪油、苦杏仁種皮黑色素、苦杏仁生物柴油和苦杏仁殼木醋液等系列產(chǎn)品，在苦杏仁深加工技術(shù)與綜合開發(fā)利用領(lǐng)域取得系列重大成果。該項目已申請國家發(fā)明專利4件，獲得授權(quán)2件。
此項目研制提取苦杏仁脂肪油和苦杏仁精油的新工藝，使苦杏仁脂肪油得率達到51.10%，苦杏仁精油得率達到1.17%，產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景十分廣闊。首次開發(fā)出利用苦杏仁脂肪油制備生物柴油新工藝，甲酯轉(zhuǎn)化率為98.38%，生物柴油得率為89.63%，主要性能指標(biāo)達到國家車用柴油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。建立了基于苦杏仁苷提取與高附加值利用技術(shù)的杏仁脫苦新工藝，解決了傳統(tǒng)脫苦工藝對環(huán)境造成的污染問題。首次從苦杏仁種皮中成功提取出了黑色素，篩選出最佳提取工藝，黑色素得率為4.73%。首次以苦杏仁殼為原料制備出對細菌、植物病原菌的繁殖具有強烈抑制作用的木醋液。
據(jù)悉，西北農(nóng)林科技大學(xué)將在我國苦杏仁主產(chǎn)區(qū)——黃土高原殘塬溝壑區(qū)建立原料生產(chǎn)基地并與相關(guān)企業(yè)開展合作，盡快推廣苦杏仁綜合加工利用技術(shù)。（支勇平）
