中國(guó)衛(wèi)生部和美國(guó)衛(wèi)生和公眾服務(wù)部11月18日在京聯(lián)合召開中美食品安全政策研討會(huì)，主題為“加強(qiáng)食品安全機(jī)構(gòu)間合作”。中國(guó)衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺、美國(guó)衛(wèi)生和公眾服務(wù)部部長(zhǎng)萊維特(Michael Leavitt)出席研討會(huì)并就食品安全的合作與發(fā)展、全球經(jīng)濟(jì)中標(biāo)準(zhǔn)的作用等話題發(fā)表講話。來自美國(guó)衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局、疾病預(yù)防控制中心和中國(guó)衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局以及國(guó)務(wù)院法制辦、中編辦等部門和單位的50余名代表參加了研討會(huì)。
中美雙方在研討會(huì)上就應(yīng)對(duì)當(dāng)前食品安全形式開展合作的必要性及雙方在食品安全管理方面的工作機(jī)制和制度措施等主題分別進(jìn)行了介紹，并就近年美國(guó)發(fā)生的花生醬沙門氏菌污染及中國(guó)乳品三聚氰胺污染食品安全事件案例進(jìn)行了深入的探討和分析。各位會(huì)議代表坦誠(chéng)己見，深入交流，在諸多方面達(dá)成了共識(shí)。雙方議定將在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全事故的應(yīng)急處置和完善食品安全管理體制等方面開展廣泛的合作。
陳竺在研討會(huì)后的發(fā)布會(huì)上表示，合作是雙方的意愿，中國(guó)愿意本著真誠(chéng)和開放的態(tài)度加強(qiáng)與美國(guó)同行的交流，共享食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)，并將以公開透明、互利互信的原則對(duì)待食品安全國(guó)際合作。陳竺還表示，中國(guó)將發(fā)揮政府在食品安全中的監(jiān)督管理和公共服務(wù)作用；調(diào)動(dòng)企業(yè)主動(dòng)提高食品安全責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)自身管理；發(fā)動(dòng)公眾主動(dòng)參與和監(jiān)督食品安全；同時(shí)歡迎新聞媒體積極發(fā)揮健康傳播和輿論監(jiān)督的作用，促使公眾增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，自覺實(shí)行健康飲食方式，有效避免食源性危害。
據(jù)介紹，在國(guó)際食品安全活動(dòng)方面，中國(guó)積極參加世界衛(wèi)生組織的全球食品安全信息網(wǎng)絡(luò)（INFOSAN）活動(dòng)，參與國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）活動(dòng)。除在2006年當(dāng)選為國(guó)際食品添加劑和農(nóng)藥殘留兩個(gè)法典委員會(huì)主持國(guó)外，還成功主持了兩屆法典委員會(huì)會(huì)議。2007年，中國(guó)在北京舉辦了“國(guó)際食品安全高層論壇”，會(huì)議通過并簽署了《關(guān)于食品安全的北京宣言》，敦促要通過發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家之間，以及發(fā)展中國(guó)家之間有效的合作，來加快食品安全能力建設(shè)，以確保公眾獲得更安全的食品。
目前中國(guó)政府正在進(jìn)行的工作還包括：一是建立由衛(wèi)生部牽頭，多個(gè)部門參與的食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，包括籌建食品安全監(jiān)管部際協(xié)調(diào)聯(lián)席會(huì)議、國(guó)家食品安全科學(xué)委員會(huì)、咨詢委員會(huì)；二是建立“先發(fā)制人”的食品安全體系，加強(qiáng)食品安全技術(shù)支撐能力建設(shè)，建立食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)網(wǎng)，建立覆蓋全國(guó)各省、延伸到市縣的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，國(guó)家成立專門的食品安全檢測(cè)與評(píng)估機(jī)構(gòu)和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)，成立中國(guó)食品法典委員會(huì)，負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)、制定、審查、發(fā)布等工作；三是建立權(quán)威的食品安全信息收集、分析和發(fā)布機(jī)制，整合目前分散在各部門、各環(huán)節(jié)的食品安全信息，協(xié)調(diào)建立部門間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息的互聯(lián)互通、資源共享，重大食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)權(quán)威發(fā)布并做好解疑釋惑，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)公眾的食品安全健康教育。
