7月1日，廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生廳公布了冷凍飲品衛(wèi)生抽檢的結(jié)果。在從冷凍飲品批發(fā)部、專營店抽檢的40種產(chǎn)品中，有10種產(chǎn)品被檢出不合格，原因是產(chǎn)品內(nèi)的大腸菌群、菌落總數(shù)和甜蜜素超標。
此次冷凍飲品抽檢的檢驗項目為色素、甜蜜素、糖精鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌。據(jù)介紹，細菌數(shù)和甜蜜素超標是冷凍飲品抽檢中最常見的不合格原因。甜蜜素超標的主要原因是一些中小型生產(chǎn)企業(yè)設(shè)備相對落后，在添加時不能根據(jù)原料量按比例添加，而是憑工人平時的生產(chǎn)經(jīng)驗添加，在添加量上存在一定的隨意性和盲目性。也有些企業(yè)為了降低成本，通過添加甜蜜素、糖精鈉來替代食糖，從而導致甜蜜素、糖精鈉超標。而如果攝入過多的甜蜜素，會對人體的臟器造成損害。
而大腸菌群和菌落總數(shù)代表著冷凍飲品中的細菌總數(shù)，用來判斷食品被污染的程度。吃了細菌總數(shù)超標的冷凍飲品可能會出現(xiàn)惡心、腹瀉等反應(yīng)。產(chǎn)品在生產(chǎn)、運輸、保存3個環(huán)節(jié)都有可能造成污染。
目前，衛(wèi)生監(jiān)督人員已經(jīng)對查到的不合格產(chǎn)品進行了封存、銷毀。監(jiān)督人員提醒消費者，購買冷凍飲品最好到商場、超市、大的冷飲店去購買知名企業(yè)或知名品牌的產(chǎn)品，不要貪圖便宜購買價格過低或路邊小攤銷售的冷凍飲品。
