11月以來，海洋捕撈產(chǎn)品產(chǎn)量減少，上市的海水產(chǎn)品大多以養(yǎng)殖和冰鮮產(chǎn)品為主，而淡水魚類產(chǎn)品正值生產(chǎn)旺季，上市量明顯增加。本月交易品種種類主要以淡水魚類為主，海洋捕撈及海水養(yǎng)殖貝類增量比較明顯，甲殼類產(chǎn)品中，養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)品明顯減少，養(yǎng)殖蟹類產(chǎn)品比上月雖有下降，但同比上年上市量仍然很大增長?？傮w看，11月份水產(chǎn)品上市量、交易量與上月比小幅上漲，價(jià)格與上月基本持平。與上年同期比，水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格和成交量仍有一定幅度上漲。
根據(jù)對(duì)全國60家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易價(jià)格情況統(tǒng)計(jì)，11月份水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合平均價(jià)格為12.9元/公斤，與上月比基本持平，其中海水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為22.30元/公斤，淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為9.68元/公斤，環(huán)比上月基本持平；另據(jù)對(duì)37家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交量統(tǒng)計(jì)，本月市場(chǎng)成交量比上月基本小幅上漲1.9%。與上年同期比，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合平均價(jià)格為13.38元/公斤，比上年同期上漲4.2%，水產(chǎn)品市場(chǎng)成交量增長4.95%。
一、市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)及特點(diǎn)。10月份水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比上年同月創(chuàng)出了增長新高以后，11月開始回落，在監(jiān)測(cè)的49個(gè)品種中有25個(gè)品種價(jià)格有所上漲，日本對(duì)蝦漲幅最大，上漲22%，3個(gè)品種基本持平，21個(gè)品種價(jià)格下跌，鷹爪蝦跌幅最大，下跌24.5%。監(jiān)測(cè)的海淡水8個(gè)類別的產(chǎn)品中，海水魚類、海水甲殼類和海水頭足類價(jià)格小幅下跌，其中跌幅最大的是海水甲殼類，下跌3.8%；海水貝類和海水藻類出現(xiàn)了小幅上漲，貝類價(jià)格上漲最大漲幅為4.11%；淡水中的魚類、甲殼類和淡水其它類價(jià)格與上月基本持平。
（一）多數(shù)海水魚類、甲殼類產(chǎn)品價(jià)格下降。一是海水魚類品種價(jià)格小幅下跌，監(jiān)測(cè)的10個(gè)品種中有6個(gè)品種價(jià)格下跌，下跌幅度最大的是海鰻下跌12.1%，其次為牙鲆下跌10%；4個(gè)品種價(jià)格上漲，漲幅最大的是藍(lán)園鲹，漲幅達(dá)14.78%。二是海水甲殼類總體水平呈下跌態(tài)勢(shì)，監(jiān)測(cè)的9個(gè)品種中有6個(gè)品種價(jià)格下跌，跌幅度最大的是斑節(jié)對(duì)蝦，下跌25.3%，其次為鷹爪蝦下跌24.5%。3個(gè)品種價(jià)格上漲，上漲幅度最大的是日本對(duì)蝦上漲22%，其次為南美白對(duì)蝦上漲了13%；三是海水貝類小幅上漲，監(jiān)測(cè)的7個(gè)品種中，除扇貝價(jià)格下跌6.8%以外，其余產(chǎn)品都上漲，但漲幅不大；四是海水頭足類價(jià)格小幅下跌，監(jiān)測(cè)的2個(gè)品種中，魷魚下跌18%，墨魚價(jià)格基本持平；五是海藻類總體水平略有上漲，其中紫菜價(jià)格上漲5.6%，海帶價(jià)格與上月持平。
（二）淡水產(chǎn)品價(jià)格總體穩(wěn)定。一是淡水魚類價(jià)格與上月基本持平，監(jiān)測(cè)的12個(gè)淡水魚類價(jià)格中，5個(gè)產(chǎn)品價(jià)格上漲，上漲幅度最大的是鰱魚上漲9%，7個(gè)品種價(jià)格下跌，下跌幅度最大的是黃顙魚下跌6%，其他品種變化幅度不大；二是淡水甲殼類價(jià)格與上月基本持平，監(jiān)測(cè)的3個(gè)品種中，羅氏昭蝦價(jià)格上漲3.4%，青蝦價(jià)格下跌12%，中華絨螯蟹價(jià)格與上月基本持平；三是淡水其它類價(jià)格與上月持平，其中甲魚價(jià)格小幅上漲1.3%，田螺價(jià)格大幅度上漲18%，蛙類價(jià)格下跌13%。
二、未來預(yù)測(cè)。12月份，海洋漁業(yè)生產(chǎn)受氣候影響，海水捕撈冰鮮產(chǎn)品供應(yīng)將減少，凍品的上市量進(jìn)一步增加，同時(shí)受需求增加因素的影響，價(jià)格存在上漲的空間；淡水產(chǎn)品仍然保持著較高的上市量，相對(duì)本月會(huì)有所下降，價(jià)格有上漲的趨勢(shì)。由于肉、蛋等食品消費(fèi)價(jià)格持續(xù)在高位運(yùn)行，居民對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)的傾向性增加，水產(chǎn)品需求量有增加的趨勢(shì)，水產(chǎn)品價(jià)格有進(jìn)一步上漲的空間。
