11月22日，由中國物品編碼中心和中國食品工業(yè)協(xié)會共同推出的食品安全追溯平臺在京開通。該平臺是一個基于國際通用標準、采用條碼及自動識別技術(shù)的食品安全信息溯源和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，目前已覆蓋了全國5萬家食品企業(yè)的15萬種產(chǎn)品信息。
據(jù)介紹，商品條碼食品安全追溯平臺通過對各類食品信息進行歸集、查詢、分析、評估、跟蹤、預警，實現(xiàn)從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送到零售終端的全程控制。該平臺可為公眾提供包括肉、禽、蔬菜、水果、海產(chǎn)品在內(nèi)的13個大類、15萬種產(chǎn)品信息，可以快速追溯到產(chǎn)品及相關(guān)的詳細信息，可以實現(xiàn)對食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的跟蹤追溯，農(nóng)產(chǎn)品使用的農(nóng)藥、肥料，畜產(chǎn)品使用的獸藥、飼料，水產(chǎn)品使用的各類投入品，種植、養(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)使用的添加劑等都可以利用該平臺進行追溯。對產(chǎn)品物流、配銷環(huán)節(jié)的跟蹤追溯，可以了解運輸、分裝和銷售等環(huán)節(jié)是否對食品造成污染。該平臺還可以對問題產(chǎn)品進行預警，一旦發(fā)生食品安全問題，追溯系統(tǒng)即可迅速追溯到該問題產(chǎn)品所涉及的加工或銷售網(wǎng)絡(luò)，找到問題存在的環(huán)節(jié)后，避免造成大面積危害，為企業(yè)減少損失。追溯信息的查詢是該平臺的基本功能，利用該平臺，企業(yè)可以查詢產(chǎn)品生命周期內(nèi)的具體情況；消費者可以查詢到從農(nóng)田、養(yǎng)殖場到加工、儲運、銷售前的各類信息；管理部門可以通過高級權(quán)限查詢企業(yè)的生產(chǎn)過程是否符合安全標準，對企業(yè)進行監(jiān)督管理。
據(jù)悉，在國際物品編碼協(xié)會的有效推動下，目前全球已有40多個國家和地區(qū)利用商品條碼及自動識別技術(shù)對食品進行跟蹤與追溯。從2005年開始，中國物品編碼中心與中國食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合搭建商品條碼食品安全追溯平臺，平臺正式推出前，已被12家大型食品生產(chǎn)企業(yè)采用，取得了良好的效果。
