全國豬肉質(zhì)量安全專項整治工作9月初開展以來，黑龍江成立了豬肉質(zhì)量安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定專項整治行動方案，由質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、衛(wèi)生等部門按照養(yǎng)殖、屠宰、餐飲、流通、加工五個環(huán)節(jié)分別治理、查處違規(guī)行為，截至10月末，省內(nèi)豬肉質(zhì)量安全狀況趨好。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，執(zhí)法部門組織產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，開展了執(zhí)法監(jiān)督檢查，全省范圍內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)使用含有“瘦肉精”等違禁藥物和“蛋白精”等非法添加劑的行為，在豬肉和豬尿的抽檢中也沒有發(fā)現(xiàn)獸藥殘留。
屠宰環(huán)節(jié)，管理部門突出開展了“三查三打”：一查城鄉(xiāng)結(jié)合部和私宰窩點，嚴厲打擊私屠濫宰；二查定點屠宰場，嚴厲打擊注水豬、病害肉等不法行為；三查群眾舉報，嚴厲打擊屢禁不止的頑固窩點。目前取締私屠濫宰窩點52個，銷毀病害肉5466公斤。
在餐飲環(huán)節(jié)，通過檢查，對無食品原料索證、使用不合格調(diào)味品及肉類產(chǎn)品等違法行為的餐飲單位，予以相應(yīng)行政處罰。其中取締及吊銷衛(wèi)生許可證52家，罰款566家。
流通環(huán)節(jié)，全省糾正不規(guī)范經(jīng)營行為3615件，取締無照經(jīng)營512起，查處違法違規(guī)經(jīng)營案件336起。
加工環(huán)節(jié)，檢查肉制品加工企業(yè)342家，合格率為98.6%。查封取締肉制品加工小作坊26家，立案查處14起。
