近期，吉林省豬肉價格出現(xiàn)不同程度上漲。為確保畜禽屠宰市場穩(wěn)定，保證肉品質(zhì)量安全，杜絕私屠濫宰、制售病害肉和注水肉現(xiàn)象的發(fā)生，省商務(wù)廳責(zé)成省定點辦，對全省畜禽屠宰管理工作情況進行督查。
督查的具體內(nèi)容為：是否開展《畜禽屠宰許可證》的換發(fā)工作；是否存在未達到許可條件仍沒有進行整改的情況；是否開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠備案管理工作；是否開展肉品品質(zhì)檢驗標(biāo)準(zhǔn)化工作；屠宰廠（場）是否按照檢驗操作規(guī)程和屠宰操作規(guī)程實施操作；是否實施同步檢驗并將檢驗結(jié)果登記；是否規(guī)范使用肉品品質(zhì)檢驗合格證、章；是否對種公母豬晚閹豬加蓋專用檢驗標(biāo)志并在銷售場所明示告知消費者；是否配備并規(guī)范使用肉品運輸專用車；是否開展打擊私屠濫宰、制售病害肉、注水肉等不法行為的專項檢查；是否存在私屠濫宰現(xiàn)象；屠宰廠（場）是否存在屠宰注水或注入其它物質(zhì)的畜禽和對畜禽產(chǎn)品注水或注入其它物質(zhì)的現(xiàn)象；是否開展肉品掛牌銷售活動以及存在的問題、建議和下一步工作安排。豬肉市場價格上漲后，各畜禽屠宰廠生產(chǎn)經(jīng)營情況以及生豬價格運行情況。
據(jù)悉，吉林省將組成3個督查組，在8月9日至8月17日，對全省9個市（州）和長白山保護開發(fā)區(qū)管理委員會及所轄1個縣（市）進行督查，并隨機抽查市（州）政府所在地城市和1個縣（市）的各品種畜禽屠宰廠（場）1個，農(nóng)貿(mào)市場1家，超市1家。（鄭霖 記者 王子陽）
