正通過(guò)鐵路急調(diào)四川豬肉
“豬肉供求關(guān)系可能在‘十一’前都不能發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，我們正高度關(guān)注市場(chǎng)供應(yīng)，在省政府指導(dǎo)下推動(dòng)企業(yè)組織貨源，并及時(shí)將有關(guān)信息向廣東省政府反饋?！睆V東省經(jīng)貿(mào)委有關(guān)負(fù)責(zé)人11日就豬肉價(jià)格居高不下問(wèn)題接受本報(bào)采訪時(shí)表示。
記者同時(shí)從鐵路部門得到證實(shí)，為緩解廣東省豬肉供應(yīng)緊張局勢(shì)，各有關(guān)企業(yè)和部門正通過(guò)鐵路，將四川的豬肉源源不斷地運(yùn)輸?shù)綇V東，支援廣東豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。
一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著今年以來(lái)豬肉價(jià)格越來(lái)越受各方重視，一種完善的長(zhǎng)效市場(chǎng)保障機(jī)制正呼之欲出。
廣東省經(jīng)貿(mào)委就表示，一方面將整治和規(guī)范豬肉流通秩序，同時(shí)推動(dòng)企業(yè)到外省調(diào)集貨源。一些地方也已到省外集體采購(gòu)，以保障本地市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)。
記者從有關(guān)方面獲悉，鐵道部近日已要求各鐵路局積極向成都方向調(diào)撥重車和保溫車，保證豬肉通過(guò)鐵路運(yùn)輸出川。
中鐵特貨有限責(zé)任公司是鐵路運(yùn)輸豬肉入粵的主力軍。記者昨天從中鐵特貨公司廣州辦事處獲悉，目前該公司運(yùn)輸入粵的豬肉全部來(lái)自四川的成都和內(nèi)江地區(qū)?！拔覀兠?天就分別從成都東站和內(nèi)江東站分別開(kāi)行一個(gè)班列，依靠這兩個(gè)班列，每次從四川運(yùn)出的豬肉都在1000噸到2000噸之間?！敝需F特貨公司廣州辦事處有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)?！皬V州西站是廣東最大的鐵路豬肉運(yùn)輸集散地，從外省運(yùn)來(lái)的豬肉，再通過(guò)廣州西站轉(zhuǎn)運(yùn)到廣州、深圳、佛山等城市?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)?！?/p>
匯豐凍品批發(fā)市場(chǎng)是目前廣州市最大的凍肉批發(fā)市場(chǎng)，該市場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，冷凍豬肉的市場(chǎng)投放量正在不斷增加，“5月份價(jià)格上漲后，每天的投放量比上漲前增加300噸，達(dá)到800噸左右”。
凍肉食用小貼士
隨著鮮肉價(jià)格的上漲，市民直接在菜市場(chǎng)上購(gòu)買凍豬肉有增加的趨勢(shì)。專家建議市民在購(gòu)買凍肉時(shí)，選擇有實(shí)力的正規(guī)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、廠家。因?yàn)檎?guī)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)和廠家所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的凍肉有質(zhì)量保證。
作為廣東最大的承擔(dān)凍肉儲(chǔ)備的企業(yè)，廣弘公司還建議市民：1.在解凍凍肉時(shí)，最好采用自然解凍的方法，可保持較好口感。2.不要反復(fù)凍結(jié)豬肉，以免影響豬肉的風(fēng)味和儲(chǔ)存期。（謝思佳 蘇冬 林澤偉）
