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近期，國內個別地方出現不法商販販銷病死豬肉的違法行為，對食品生產加工和消費者的安全帶來隱患。總局要求各地質監(jiān)部門，一定要嚴格按照國務院和總局關于做好豬肉等產品執(zhí)法監(jiān)管工作的各項部署，切實履行好食品生產加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管職責，做好肉制品生產加工企業(yè)執(zhí)法打假工作。要加強對豬肉等肉制品生產加工企業(yè)的原料執(zhí)法檢查，不得使用非經屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料，進口原料必須提供出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料，杜絕病死豬肉、注水肉和疫病禽肉進入食品生產加工企業(yè)。對發(fā)現有使用病死豬肉、注水豬肉和疫病禽肉等原料生產加工肉制品的，要依法嚴厲查處，堅決召回和沒收一切以病死豬肉、注水豬肉和疫病禽肉為原料生產銷售的肉類食品。
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