1月25日，記者從農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，多寶魚（大菱鲆）藥殘事件發(fā)生后，農(nóng)業(yè)部和產(chǎn)銷兩地政府部門、協(xié)會(huì)、企業(yè)、經(jīng)銷商共同努力，堵疏結(jié)合，一方面嚴(yán)格控制多寶魚藥殘問(wèn)題，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全，另一方面，積極引導(dǎo)，摸索出一套“產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入”新模式。目前，合格的多寶魚正重返市場(chǎng)，再次回到市民餐桌，消費(fèi)者可放心食用。
據(jù)了解，重返市場(chǎng)的多寶魚多來(lái)自通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)和規(guī)模較大的龍頭企業(yè)。好品質(zhì)必然價(jià)格高，運(yùn)輸成本和檢測(cè)成本的增加也導(dǎo)致了價(jià)格的上漲。目前，上海、北京兩個(gè)市場(chǎng)多寶魚批發(fā)價(jià)均由以前的60-70元/公斤上漲到100-110元/公斤。盡管如此，一些高檔飯店仍在逐步增加進(jìn)貨。
據(jù)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，多寶魚藥殘事件發(fā)生后，多寶魚養(yǎng)殖企業(yè)一度陷入滯銷的境地，企業(yè)迫切希望這條魚能重返市場(chǎng)。為妥善解決多寶魚上市問(wèn)題，國(guó)家和有關(guān)省漁業(yè)行政主管部門、協(xié)會(huì)、企業(yè)和經(jīng)銷商紛紛采取有效措施：
一是加強(qiáng)監(jiān)管，堅(jiān)決堵住問(wèn)題魚再次流入市場(chǎng)。農(nóng)業(yè)部于2006年12月6日下發(fā)了《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)的通知》，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全排查工作和專項(xiàng)執(zhí)法。各省市漁業(yè)行政主管部門及其漁政機(jī)構(gòu)根據(jù)總體部署，加大了現(xiàn)場(chǎng)存藥檢查、養(yǎng)殖制度落實(shí)情況檢查和產(chǎn)品抽樣檢測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊和處罰違法用藥行為。農(nóng)業(yè)部同時(shí)組織多寶魚養(yǎng)殖專家編寫《多寶魚健康養(yǎng)殖技術(shù)指南》和《多寶魚常見(jiàn)病害防治方法及用藥指南》，免費(fèi)贈(zèng)送養(yǎng)殖漁民，進(jìn)一步加大宣傳培訓(xùn)力度，規(guī)范健康養(yǎng)殖，指導(dǎo)幫助廣大漁民科學(xué)、合理、規(guī)范用藥。此外，有關(guān)水產(chǎn)科研單位正加緊開(kāi)展禁用漁藥替代藥物的研究。
二是政府部門間積極協(xié)商和溝通。山東省海洋與漁業(yè)廳在一個(gè)月內(nèi)4次赴上海，與上海市食藥局、上海市經(jīng)貿(mào)委等部門就有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行溝通，舉行了兩地多寶魚產(chǎn)銷簽約儀式。遼寧省葫蘆島市政府高度重視多寶魚危機(jī)，該市領(lǐng)導(dǎo)親自組織漁業(yè)部門相關(guān)人員赴京與工商部門協(xié)商，并與北京市工商局聯(lián)合在北京豐臺(tái)大紅門京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)舉行了多寶魚上市啟動(dòng)儀式。
三是行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮重要的組織和協(xié)調(diào)作用。多寶魚事件發(fā)生后，產(chǎn)銷兩地一些漁業(yè)協(xié)會(huì)做了大量工作，一方面組織養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)或銷售經(jīng)營(yíng)企業(yè)統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)自律。另一方面加強(qiáng)協(xié)會(huì)之間合作和交流，提高溝通效率和水平，同時(shí)，積極向政府反映企業(yè)真實(shí)情況，提出行業(yè)發(fā)展正當(dāng)合理要求。中國(guó)水產(chǎn)與流通加工協(xié)會(huì)組織幾十家企業(yè)聯(lián)合發(fā)出“健康養(yǎng)殖，規(guī)范養(yǎng)殖，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的倡議書和承諾書。興城現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)代表152名會(huì)員與政府、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)系，有效地推動(dòng)了本地養(yǎng)殖企業(yè)多寶魚整體上市。上海市水產(chǎn)品協(xié)會(huì)多次代表上海經(jīng)銷商考察產(chǎn)地養(yǎng)殖狀況。
四是產(chǎn)銷之間簽定嚴(yán)格的“廠場(chǎng)掛鉤”協(xié)議。為了保證上市多寶魚的質(zhì)量安全，明確相關(guān)責(zé)任，各地一般都采取簽訂“廠場(chǎng)掛鉤”協(xié)議方式，即養(yǎng)殖企業(yè)與經(jīng)銷商、養(yǎng)殖協(xié)會(huì)與經(jīng)銷商、協(xié)會(huì)與批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶之間簽訂掛鉤協(xié)議。山東省2家多寶魚養(yǎng)殖企業(yè)分別與上海4家經(jīng)銷商掛鉤，協(xié)議規(guī)定如果山東多寶魚在上海市場(chǎng)被檢測(cè)出違禁藥物殘留超標(biāo)，雙方根據(jù)具體情況，分清原因、責(zé)任，由責(zé)任方承擔(dān)處罰責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失；青島市大菱鲆養(yǎng)殖協(xié)會(huì)與上海4家經(jīng)銷商簽訂掛鉤協(xié)議；遼寧省葫蘆島興城漁業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)與北京京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)簽訂掛鉤協(xié)議；廣州市黃沙批發(fā)市場(chǎng)與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶之間簽訂協(xié)議，規(guī)定經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量安全把關(guān)。
五是產(chǎn)銷兩地承諾實(shí)施“產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入”新模式。山東省多寶魚養(yǎng)殖企業(yè)承諾建立完整生產(chǎn)檔案，多寶魚上市需向上海經(jīng)銷商提供檢測(cè)合格報(bào)告，采取空運(yùn)方式，全部掛牌銷售。大連多寶魚養(yǎng)殖企業(yè)主打“無(wú)公害”品牌，承諾每批出具無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書、產(chǎn)品認(rèn)證證書和大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)報(bào)告等“三證”。遼寧興城多寶魚進(jìn)京統(tǒng)一由興城漁業(yè)園區(qū)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)組織管理，產(chǎn)品上市前7天由協(xié)會(huì)派專人進(jìn)行抽樣檢測(cè)，并出具產(chǎn)地證明、檢測(cè)報(bào)告及其他資質(zhì)證明。產(chǎn)品運(yùn)至北京需要6小時(shí)，由協(xié)會(huì)指定運(yùn)輸車輛，并派專人押車，以確保運(yùn)輸環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。上海經(jīng)銷商承諾在多寶魚運(yùn)輸過(guò)程中不添加任何藥物維持成活率，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配備多寶魚暫養(yǎng)條件和技術(shù)支撐，并主動(dòng)為餐飲飯店提供合格證明材料，以便貼在飯店醒目位置或附在菜單上提供給客人。廣州市黃沙批發(fā)市場(chǎng)要求每車來(lái)貨具備“五證”，即養(yǎng)殖場(chǎng)所在地權(quán)威部門檢測(cè)合格報(bào)告、養(yǎng)殖場(chǎng)保證書、廣州本地權(quán)威部門檢測(cè)合格證書、黃沙市場(chǎng)的檢測(cè)合格證書和市場(chǎng)準(zhǔn)入證。
據(jù)悉，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局近日將再次組織6個(gè)督察組，分赴水產(chǎn)品主產(chǎn)地區(qū)督察各地落實(shí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法工作的情況，確保春節(jié)期間水產(chǎn)品安全供應(yīng)。 （作者：梁寶忠）
