衛(wèi)生部近日通報２００６年第三季度食物中毒情況通報。該季度，衛(wèi)生部共收到全國食物中毒事件報告２１１起，中毒６０２４人，死亡６８人。與去年同期相比，報告起數(shù)減少１０．２％，中毒人數(shù)減少１６．１％，死亡人數(shù)減少６２．２％；與上季度相比，報告起數(shù)增加１４．１％，中毒人數(shù)增加５．８％，死亡人數(shù)增加６．３％。
據(jù)分析，該季度有毒動植物中毒報告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)較上一個季度增幅較大，其中中毒人數(shù)上升６６．７％，共造成３９人死亡。報告的有毒動植物中毒以毒蘑菇中毒為主，共發(fā)生２１起，１８３人中毒，３１人死亡，其中以家庭采食蘑菇為主。７月至９月，我國很多地區(qū)雨水較多，適宜蘑菇生長。由于公眾缺乏鑒別毒蘑菇的能力，誤采誤食易引起食物中毒。
該季度發(fā)生在集體食堂的食物中毒的報告起數(shù)、中毒人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)的３６％、中毒人數(shù)的３７．７％。其中３８起發(fā)生于學校集體食堂，共造成１３２９人中毒，分別占發(fā)生在集體食堂的食物中毒報告起數(shù)、中毒人數(shù)的５０％、５８．５％。學校食物中毒大多發(fā)生在８月底至９月初開學時間。學校集體食堂食物中毒主要是由致病微生物引起。該季度各地氣溫普遍較高，適合細菌等微生物生長繁殖，一旦食物儲存、食用不當，極易引起食物污染或變質。
該季度發(fā)生在飲食服務單位的食物中毒的報告起數(shù)、中毒人數(shù)較上一個季度增幅較大，其中報告起數(shù)上升６４％、中毒人數(shù)上升２８．４％。其中食物污染或變質、熟食儲存不當、加熱溫度不夠、生熟交叉污染等引起的微生物性中毒是飲食服務單位發(fā)生食物中毒的主要原因。
該季度發(fā)生在家庭食物中毒的死亡人數(shù)最多，占總報告死亡人數(shù)的８３．８％。家庭食物中毒多發(fā)生于偏遠農(nóng)村地區(qū)，由于當?shù)剞r(nóng)民群眾缺乏基本的食品衛(wèi)生知識和良好的衛(wèi)生習慣，食物中毒發(fā)生率高，農(nóng)村地區(qū)偏遠、醫(yī)療救治條件有限，導致死亡人數(shù)較多。
該季度劇毒鼠藥中毒較去年同期和上季度均大幅度下降，僅散發(fā)于家庭，說明國家對劇毒鼠藥生產(chǎn)、銷售、使用的整治效果明顯。（衛(wèi)生部新聞辦公室）
