2008年1月22日15時，商務(wù)部市場運(yùn)行司副司長朱小良接受中國政府網(wǎng)專訪，就“提高保障能力，穩(wěn)定市場供應(yīng)”與網(wǎng)民進(jìn)行在線交流。
[朱小良]為鞏固和擴(kuò)大豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治成果，防止私屠濫宰、注水肉等違法違規(guī)行為反彈抬頭，積極做好“春節(jié)”市場和“兩會”期間的豬肉供應(yīng)和保障工作，商務(wù)部決定在今年3月底之前，在全國組織開展生豬屠宰專項(xiàng)整治“回頭看”活動。這項(xiàng)通知今天已經(jīng)下發(fā)了，同時，商務(wù)部也將繼續(xù)采取有效措施，進(jìn)一步加強(qiáng)長效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。監(jiān)管機(jī)制歸納起來可以從幾方面來進(jìn)行加強(qiáng)：
一是完善法規(guī)體系建設(shè)。國務(wù)院常務(wù)會議已原則通過新修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，商務(wù)部將在做好宣傳貫徹工作的同時，盡快出臺屠宰企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定、證章管理、無害化處理等配套的部門管理規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。同時將積極調(diào)協(xié)有關(guān)部門，推動出臺關(guān)于食品安全問題統(tǒng)一的司法解釋，加大對私屠濫宰、制售病害肉注水肉等違法行為的刑事處罰力度。
二是減輕屠宰環(huán)節(jié)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)。根據(jù)國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的指示，商務(wù)部正在與國家發(fā)改委、財政部、稅務(wù)總局等部門進(jìn)行積極溝通，研究清理規(guī)范屠宰環(huán)節(jié)稅費(fèi)政策，以防止飼養(yǎng)戶為節(jié)約成本而選擇私宰，影響生豬定點(diǎn)屠宰制度的執(zhí)行；同時防止稅費(fèi)負(fù)擔(dān)由屠宰環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)嫁給養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，增加生豬養(yǎng)豬戶的負(fù)擔(dān)。
三是對病害豬無害化處理實(shí)行財政補(bǔ)貼。為保證屠宰加工環(huán)節(jié)的病害豬得到妥善處理，防止其流入市場和消費(fèi)環(huán)節(jié)，國家建立了病害豬無害化處理制度，國家財政對無害化處理給予資金補(bǔ)助。商務(wù)部將會同財政部積極做好相關(guān)工作，把這一好政策落實(shí)好。
四是扶持行業(yè)集約化規(guī)?；l(fā)展。從長遠(yuǎn)看，我認(rèn)為解決肉品安全的根本途徑是在規(guī)模化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，實(shí)行機(jī)械化屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營、冷鏈化運(yùn)輸、現(xiàn)代化配送。去年專項(xiàng)整治過程中，各個地區(qū)累計投入5個多億資金扶持屠宰行業(yè)，升級改造屠宰企業(yè)3279家，扶持重點(diǎn)肉品流通企業(yè)668家。下一步，我們將積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門，研究出臺相關(guān)政策，對大中型屠宰加工企業(yè)的升級改造、區(qū)域性冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)建設(shè)予以支持。
五是建立屠宰行業(yè)信息統(tǒng)計制度。商務(wù)部、中國食品工業(yè)協(xié)會共同制定了《生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計報表制度》，這一制度已經(jīng)國家統(tǒng)計局審查批準(zhǔn)，我們將依托“商務(wù)部生豬等畜禽屠宰信息系統(tǒng)”網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測平臺，收集匯總生豬等畜禽屠宰加工環(huán)節(jié)和肉品流通環(huán)節(jié)的相關(guān)信息。下一步我們將從以上五方面加強(qiáng)生豬屠宰長效保障機(jī)制的建設(shè)，以保障大家的食肉安全。
點(diǎn)擊進(jìn)入本次訪談>>>>>>>>>>
