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兩個(gè)法加起來就是從農(nóng)產(chǎn)品到餐桌全程管理。因?yàn)椤妒称沸l(wèi)生法》最早是1982年試行，到1995年把試行由全國(guó)人大常委會(huì)修改以后變成正式《食品衛(wèi)生法》，應(yīng)該說這部法律對(duì)食品安全的改善功績(jī)很大。隨著社會(huì)的進(jìn)步，特別是改革開放，我們國(guó)家以前是在保溫飽的情況下，首先是解決溫飽問題，一般的衛(wèi)生就可以了，改革開放以后，人民生活水平提高了，再加上我們加入世界貿(mào)易組織，全球化的要求，老百姓生活質(zhì)量的改善，對(duì)食品安全的要求提高了。全國(guó)人大把《食品衛(wèi)生法》改成《食品安全法》，其實(shí)里面基本的對(duì)食品的要求，怎么讓它達(dá)到衛(wèi)生安全的要求基本上是一致的，但是增加了很多手段，這些手段、這些法律制度側(cè)重點(diǎn)是保證安全。衛(wèi)生和安全兩詞之差體現(xiàn)在法律制度的改變上。
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