2008年3月15日14時30分，質(zhì)檢總局副局長蒲長城接受中國政府網(wǎng)專訪，以“3·15質(zhì)檢部門與消費(fèi)者面對面”為題，與網(wǎng)友在線交流。
[網(wǎng)友 疑問太多]對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的突發(fā)性事件，目前質(zhì)檢總局有什么樣的應(yīng)急預(yù)案和方法？
[蒲長城]現(xiàn)在突發(fā)性事件涉及的內(nèi)容比較多，從我們這個部門來管的來說，單純地講產(chǎn)品質(zhì)量、某一個產(chǎn)品、食品發(fā)生緊急的、突發(fā)性的問題，我想是這樣的。預(yù)案我們都有，怎么樣處置的方式都有，我簡單地說一下應(yīng)該處置的步驟，告訴這位朋友，也希望這位網(wǎng)友給我們提出很好的建議。
一是很快地鑒別認(rèn)定事件性質(zhì)。這是要進(jìn)行非?？斓奶幚恚诘谝粫r間對發(fā)生的問題要弄清楚是什么問題。每一個地方都有這樣的問題，我想很多政府部門，特別是涉及到產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的問題你首先要判定是什么問題，可能一下子就能判定但是有時候也需要一定時間，因為你得檢驗，有的時候說食品吃了以后肚子疼或者有癥狀出來，那我要檢驗什么東西超標(biāo)了，大體上要判定是什么問題，是不是因為吃這個食品導(dǎo)致的，所以第一時間要做出甄別、鑒定或者判斷。
二是先采取保護(hù)健康安全的處置措施。比如這個產(chǎn)品有問題了，立刻封存，立刻通知停止銷售，如果是突發(fā)的、嚴(yán)重的，那就要采取保護(hù)健康安全的措施。先把有可能造成傷害的，比如發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)銷售出去了，順著銷售渠道一直追到底，停止所有的銷售，告訴消費(fèi)者停止使用。這就是停止造成新的傷害的應(yīng)急措施。
三是查明原因，進(jìn)行處理。以上就是應(yīng)急的基本過程，在這幾個過程當(dāng)中我們還要及時地向相關(guān)的消費(fèi)者、社會各界提供信息，要讓他知道這件事情是什么樣的情況，及時、公開地提供信息，幫助大家了解相關(guān)的情況，配合我們一起做好工作。
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