新華社南寧５月２２日電（記者何豐倫）“五一”長(zhǎng)假后，北京、上海、武漢、長(zhǎng)沙等大城市豬肉價(jià)格不斷上漲，短短幾個(gè)星期每公斤就漲了５元至８元。啟動(dòng)生豬市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查、調(diào)動(dòng)產(chǎn)區(qū)豬肉進(jìn)入城市銷(xiāo)售、啟動(dòng)儲(chǔ)備肉制度減少市場(chǎng)波動(dòng)、出臺(tái)措施鼓勵(lì)養(yǎng)豬戶多養(yǎng)殖生豬……各地接二連三出臺(tái)了抑制肉價(jià)飆升的措施。
實(shí)際上，從２００６年１０月開(kāi)始，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格就出現(xiàn)了回升趨勢(shì)。記者近日在廣西壯族自治區(qū)鹿寨縣采訪時(shí)，一位常年從事豬肉供應(yīng)的肉販子感慨：“北京、上海、長(zhǎng)沙的肉價(jià)飆升早就應(yīng)該料到了，我們這里的豬肉價(jià)格從春節(jié)前就一直在漲?！边@位肉販子在不經(jīng)意中道出了一個(gè)規(guī)律：大城市糧、肉、蛋、菜類價(jià)格上漲，往往在處于“邊緣地區(qū)”的農(nóng)村首先表現(xiàn)出來(lái)，經(jīng)過(guò)多個(gè)階段的震蕩后，才會(huì)集中反映到“心臟區(qū)域”。城市食品價(jià)格監(jiān)控，必須重視農(nóng)村市場(chǎng)，把觸角向邊緣延伸。
豬肉價(jià)格的“邊緣效應(yīng)”，主要原因是生豬產(chǎn)地多分布在廣大農(nóng)村，農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)供求關(guān)系反應(yīng)最快，所謂“春江水暖鴨先知”。這輪豬肉價(jià)格回升，主要是因?yàn)椋玻埃埃的甑剑玻埃埃赌晟习肽耆鈨r(jià)低迷，養(yǎng)豬戶大量減少生豬存欄數(shù)量。值得注意的是，有關(guān)部門(mén)未能“見(jiàn)微知著”地看到變化。
肉價(jià)上漲的深層原因是二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)下，城市和農(nóng)村信息不對(duì)稱，包括物價(jià)、統(tǒng)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧等諸多部門(mén)缺乏有效信息溝通，無(wú)法通過(guò)橫向溝通向農(nóng)民發(fā)布行之有效的生產(chǎn)信號(hào)。
經(jīng)過(guò)多年的結(jié)構(gòu)調(diào)整，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和老百姓的收入水平有了一定程度的提高，肉價(jià)適度上揚(yáng)無(wú)須恐慌，但它暴露出來(lái)的供求信息脫節(jié)問(wèn)題，值得管理部門(mén)高度重視。否則，等物價(jià)上漲到城市人難以承受時(shí)再采取應(yīng)急措施，很可能解決不了問(wèn)題，頂多也是治標(biāo)不治本。
