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商務部關于做好2007年“五一”黃金周期間 市場供應和食品安全工作的通知
各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設兵團商務主管部門，省會（首府）城市商務主管部門： “五一”黃金周即將來臨，為確保上市銷售食品安全和經(jīng)營安全，穩(wěn)定商品市場供應，保證廣大人民群眾過一個歡樂祥和的假日，現(xiàn)就有關事項通知如下： 一、完善應急預案，保障市場供應 各地商務主管部門要根據(jù)《商務部關于印發(fā)<生活必需品市場供應突發(fā)事件應急預案>的通知》（商運發(fā)〔2005〕351號），完善節(jié)日市場供應應急預案，加強儲備商品管理，作好突發(fā)事件下緊急動用儲備的準備工作。要加強對糧、油、肉、禽、蛋等生活必需品流通企業(yè)的指導，組織企業(yè)積極備貨、增加供應，幫助企業(yè)落實購貨渠道，切實維護生活必需品市場穩(wěn)定。要研究當?shù)厥袌鱿M結構變化，指導企業(yè)根據(jù)市場需求采購商品，滿足社會各階層的消費需求。如果發(fā)生生活必需品價格暴漲、群眾搶購等市場異常波動事件，各地商務主管部門要快速反應，采取積極有效措施妥善處理，同時立即上報上級主管部門，并直接向商務部報告。 二、強化管理，保證食品安全 各地商務主管部門要做好《流通領域食品安全管理辦法》和《超市食品安全管理規(guī)范》的宣傳和落實工作，建立健全市場準入、經(jīng)銷商管理、索證索票、購銷臺賬及不合格食品退市等制度。按照商務部等13部門《關于聯(lián)合開展“三綠工程下鄉(xiāng)”活動的通知》（商運發(fā)〔2006〕518號）要求，繼續(xù)做好“三綠工程下鄉(xiāng)”組織工作，維護農(nóng)村市場食品安全。加強畜禽屠宰和酒類流通管理，認真落實《國務院關于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（國發(fā)〔2007〕4號），開展生豬屠宰加工企業(yè)資質等級認定工作，加速淘汰達不到《生豬屠宰企業(yè)資質等級要求》標準的屠宰場點。全面貫徹《酒類流通管理辦法》，加大對流通主渠道和假冒偽劣易發(fā)地的檢查監(jiān)管力度，節(jié)前要集中開展一次肉類、酒類市場專項檢查。要切實加強餐飲等服務業(yè)衛(wèi)生安全管理，重點抓好餐飲企業(yè)特別是中小餐館和“農(nóng)家樂”的衛(wèi)生安全監(jiān)管，防止食物中毒。倡導“綠色消費”和節(jié)假日健康美食風尚。 三、做好安全經(jīng)營，規(guī)范促銷行為 各地商務主管部門要加強商場（店）、賓館、飯店、批發(fā)市場、集貿(mào)市場等人員密集經(jīng)營場所的消防安全工作，確保疏散通道暢通，消防設施完好，防火應急預案可行，徹底清查事故隱患。加強黃金周期間流通企業(yè)經(jīng)營活動管理，認真落實《零售商促銷行為管理辦法》，完善大型展銷、促銷等活動的應急預案，消除潛在的安全隱患；積極倡導零售商依法促銷、誠信促銷、文明促銷、安全促銷；規(guī)范企業(yè)促銷行為，提倡明折明扣的促銷方式，不得降低促銷商品（包括有獎銷售的獎品、贈品）的質量和售后服務水平；嚴肅查處侵害消費者權益的行為，并通過廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡等媒體，曝光違法案件，揭露欺騙手法，提高消費者識假辨假的意識和能力。努力營造規(guī)規(guī)矩矩經(jīng)營，明明白白消費的節(jié)日市場環(huán)境。 四、加強監(jiān)測，及時掌握節(jié)日市場情況 各地商務主管部門要執(zhí)行《城市生活必需品市場監(jiān)測報表制度》，加強“五一”黃金周期間城市生活必需品市場監(jiān)測，認真做好市場供求、價格預測分析。商務部將于2007年5月1-6日啟動城市生活必需品日報制度，之后自動恢復周報制度。要加強黃金周期間市場運行分析，主要內(nèi)容包括：2007年5月1-7日，所在地區(qū)重點零售、餐飲企業(yè)銷售情況、熱銷商品特點、主要商品價格走勢和客流情況等，并與上年同期進行比較。請于2007年5月7日上午11點前，將黃金周的市場運行分析材料報我部（市場運行調(diào)節(jié)司）。重點流通企業(yè)監(jiān)測系統(tǒng)的日報功能已經(jīng)開啟，請有條件的地區(qū)酌情使用。 聯(lián)系人：楊枿、王曉飛 電 話：010-85226349 85226350 傳 真：010-65252187 電子郵箱：jiancechu@mofcom.gov.cn 商務部 二〇〇七年四月十一日
