來源：農業(yè)部網站
4月16日，中國奶業(yè)協(xié)會主辦的第三屆中國奶牛發(fā)展大會在上海召開。記者從大會上獲悉，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)已開始從超常規(guī)增長向正常增長轉變，規(guī)?；?、集約化和標準化將引領我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)向現代轉變。
農業(yè)部副部長高鴻賓在致辭時說，近幾年來，我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，預計2007年我國奶類總產量3650萬噸；奶牛存欄1470萬頭；乳制品產量1787萬噸，工業(yè)總產值1348.81億元；全國城鎮(zhèn)居民平均乳制品（鮮乳、奶粉、酸奶）消費量26千克，農村居民奶類消費量也有較大幅度增長。目前，我國飼養(yǎng)奶牛的農戶約210萬戶，奶牛業(yè)產值達到673億元，戶均收入32000元；青貯飼料的種植面積達到1000萬畝。
高鴻賓指出，奶業(yè)發(fā)展水平是一個國家畜牧業(yè)現代化程度的重要標志之一。我國發(fā)展現代奶業(yè)，要正確處理好奶業(yè)發(fā)展的速度、效益和質量的關系，促進養(yǎng)殖方式由粗放向集約轉變、市場秩序由無序競爭向規(guī)范有序轉變、增長方式由數量向質量轉變。
高鴻賓強調，當前和今后一個時期，一要推進生產方式轉變，加快推進奶牛養(yǎng)殖標準化、規(guī)?；蜋C械化，大力推廣科學飼養(yǎng)技術，努力提高原料奶質量；二要加強良種繁育和推廣，不斷提高奶牛質量和單產水平，力爭到2012年奶牛良種覆蓋率提高60%，奶牛平均單產水平提高到5.5噸；三要發(fā)展以奶農為基礎、以基地為依托、以企業(yè)為龍頭的產業(yè)化經營模式，引導乳品加工企業(yè)與奶農結成穩(wěn)定的產銷關系和緊密的利益聯結機制，實施品牌戰(zhàn)略，做大做強奶業(yè)龍頭企業(yè)；四要加強奶業(yè)立法和制標工作，建立健全符合我國國情并與國際接軌的奶業(yè)法規(guī)和標準體系，盡快制定全國奶業(yè)管理條例、生鮮牛奶生產和收購辦法、乳品質量安全管理辦法、乳和乳制品的標準和市場準入制度，并加強市場監(jiān)管，規(guī)范液態(tài)奶市場秩序；五要加大宣傳，普及奶類營養(yǎng)知識，引導城鄉(xiāng)居民科學消費牛奶，開拓奶業(yè)市場；六要按照《國務院關于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，把國家對奶業(yè)發(fā)展的一系列扶持政策落到實處，保證奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果在接受記者采訪時說，規(guī)?；?、集約化、標準化是發(fā)展現代奶牛養(yǎng)殖業(yè)的必由之路，規(guī)?；腔A，集約化是核心，標準化是關鍵。2004年，中國奶業(yè)協(xié)會在石家莊召開第一屆奶牛發(fā)展大會，倡議通過發(fā)展規(guī)模化奶牛場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，提高規(guī)模養(yǎng)殖的比重。2006年在包頭市召開的第二屆奶牛發(fā)展大會，提倡通過實行良種良法相配套、及時調整牛群結構、提高從業(yè)人員素質等措施，在規(guī)?；幕A上推行集約化經營。本屆奶牛發(fā)展大會重點是奶牛養(yǎng)殖標準化，推進規(guī)模化奶牛場（小區(qū)）的標準化生產，促進現代奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
劉成果告訴記者，推行奶牛養(yǎng)殖標準化是轉變奶業(yè)經濟發(fā)展方式的關鍵舉措，是奶牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保障。目前，我國奶牛養(yǎng)殖標準不全，經初步分析，目前奶牛養(yǎng)殖業(yè)預計需要國標、行標169個，現有標準93個，尚缺76個標準；有些標準漏項、指標落后，其中11個標準需要重新修訂；標準化意識滯后，有些標準在奶牛養(yǎng)殖生產和原料奶交售過程中得不到落實，對奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成了不利影響。
劉成果表示，為了完善標準體系，中國奶業(yè)協(xié)會擬提出奶牛養(yǎng)殖標準體系框架，分為奶牛飼料、育種與繁殖、奶牛場建設與環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、獸藥與疫病防治和原料奶質量控制六大類，供行政主管部門編制規(guī)劃和安排制標計劃時參考。同時中國奶業(yè)協(xié)會還將充分發(fā)揮專家匯聚的優(yōu)勢，為政府部門制定標準提供服務。 （作者：梁寶忠）
