清潔生產(chǎn)有兩個內(nèi)涵：一、產(chǎn)品品質的純凈無污染，二、生產(chǎn)過程對環(huán)境無污染。近年來，福建雪津啤酒有限公司在這兩方面實現(xiàn)了根本的轉變。去年雪津摘取了國家環(huán)保最高成就獎——“國家環(huán)境友好企業(yè)”稱號，成為全國釀酒行業(yè)和福建省工業(yè)企業(yè)首家獲此殊榮的企業(yè)。申報“國家環(huán)境友好企業(yè)”，須經(jīng)企業(yè)污染防治、環(huán)境管理、產(chǎn)品對環(huán)境的影響程度等22項指標的全面考核。可以說，獲得“國家環(huán)境友好企業(yè)”就意味著企業(yè)在清潔生產(chǎn)、污染治理、節(jié)能降耗、資源綜合利用等方面已經(jīng)處于國內(nèi)領先水平。
面對綠色消費潮流，雪津人響亮地提出了“拒絕污染，鑄綠色品牌”的口號，大力推行清潔生產(chǎn)，全過程實施“綠色”管理。雪津公司產(chǎn)品生產(chǎn)中的原料處理、糖化、發(fā)酵、包裝等技術和設備均在國際上處于領先水平；從進料、釀造到包裝整條生產(chǎn)線，全部采用高光潔度的進口不銹鋼材料制作，確保全封閉無菌化生產(chǎn)；同時原料輸送、糖化、發(fā)酵過程，均實施全自動化控制，確保對環(huán)境無害。早在2001年5月，雪津系列產(chǎn)品就被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品，成為福建省啤酒行業(yè)榮獲綠A 產(chǎn)品的“東風第一枝”，這是雪津質量的一個質的突破與飛躍。進而，雪津按國際環(huán)境管理體系(ISO14000)要求進行生產(chǎn)管理，將綠色環(huán)保概念滲透到企業(yè)生產(chǎn)、管理、銷售的每一個細節(jié)，提升了全員環(huán)境意識，完善了環(huán)境管理，促進了資源的節(jié)約利用，提高了環(huán)境績效，營造了一個衛(wèi)生、舒適、清潔、規(guī)范的“綠色環(huán)境”。雪津還獲得了食品衛(wèi)生安全控制體系(HACCP)認證，贏得了出口產(chǎn)品衛(wèi)生注冊證書，為綠色食品加上了“雙保險”。生產(chǎn)最好的產(chǎn)品，追求突出的效益、力爭資源合理利用、保持環(huán)境清潔優(yōu)美，成為雪津發(fā)展過程中的主要目標。
7月初，記者走進雪津公司占地500多畝的總部廠區(qū)，展現(xiàn)在眼前的是假山飛瀑、花木扶疏、鳥兒啼鳴、草地如茵，方圓相間的環(huán)保處理設施周圍，環(huán)繞著綠色的園林。體育館、游泳池、網(wǎng)球場和小型足球場旁，綠樹婆娑，讓人悅目清心。
雪津近幾年在不斷實施規(guī)模擴張，2002年兼并福建三明日月星啤酒有限公司，2005年投資建成雪津啤酒(南昌)有限公司，每一次規(guī)模擴張，都伴隨著綠色環(huán)保理念的擴張。雪津年產(chǎn)20萬噸的南昌項目今年1月正式投產(chǎn)，標志著雪津將“綠色”從沿海向內(nèi)地延伸跨出了第一步。記者在南昌公司采訪時看到，廠區(qū)周圍種滿花草樹木，清新別致的參觀走廊兼具工業(yè)旅游的功能，同時配備有完善的除塵脫硫和污水處理設施及工藝，一個清潔型的花園式廠區(qū)正展現(xiàn)在人們面前。(石 偉)
