農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)成果項(xiàng)目的實(shí)施延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高了農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效。國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“畜禽骨的增值利用技術(shù)中試”項(xiàng)目，將畜禽骨“變廢為寶”，同時(shí)為農(nóng)村富余勞動(dòng)力提供了就業(yè)的機(jī)會(huì)，使農(nóng)民增收，為屠宰業(yè)找到新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，為行業(yè)創(chuàng)新走出一條新路。
我國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，隨著養(yǎng)殖業(yè)及畜禽深加工的發(fā)展，大量的畜禽骨骼急待解決。該項(xiàng)目通過畜禽骨的增值利用技術(shù)將新鮮、未被污染的畜禽骨，經(jīng)過高溫滅菌、脫脂、酶水解等工序，將低附加值的農(nóng)產(chǎn)品，在不污染生態(tài)環(huán)境的情況下制成附加值高的動(dòng)物蛋白（HAP），不僅解決了畜禽骨污染環(huán)境的問題，而且變廢為寶，提供了大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源，彌補(bǔ)了蛋白質(zhì)資源供應(yīng)不足。為適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求，項(xiàng)目人員研發(fā)了固態(tài)、液態(tài)、低鹽、高鹽四種形式的骨水解蛋白并開發(fā)出三種口味的肉味香精、兩種營養(yǎng)型湯膏、一種雞骨水解調(diào)味粉等高價(jià)值產(chǎn)品。通過該項(xiàng)目的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，有效地延長了產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，
該項(xiàng)目自執(zhí)行以來，已實(shí)現(xiàn)總收入1739萬元，其中科技成果轉(zhuǎn)化形成的技術(shù)開發(fā)性收入為700萬元，技術(shù)服務(wù)與培訓(xùn)收入200萬元，上繳各項(xiàng)稅金25萬元，實(shí)現(xiàn)純利潤292萬元。
