國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局目前正在建立一整套食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，以往在食品安全事件發(fā)生后屢屢見(jiàn)諸報(bào)端的“標(biāo)準(zhǔn)滯后”“檢驗(yàn)?zāi)芰Φ拖隆钡缺O(jiān)管問(wèn)題，有望得以解決。
質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)王秦平近日表示，近年來(lái)食品質(zhì)量安全事故頻頻發(fā)生，特別是今年以來(lái)，新問(wèn)題屢有出現(xiàn)，一些國(guó)際國(guó)內(nèi)知名的企業(yè)也被發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，食品安全問(wèn)題比以往任何時(shí)候更為社會(huì)各界所關(guān)注。能否切實(shí)解決食品質(zhì)量安全衛(wèi)生問(wèn)題，已成為質(zhì)檢部門(mén)是否真正為民辦實(shí)事的標(biāo)尺，成為是否具備應(yīng)有的執(zhí)政能力的具體體現(xiàn)。
?。玻埃埃的晔琴|(zhì)檢系統(tǒng)的“食品安全年”。據(jù)王秦平介紹，繼國(guó)務(wù)院出臺(tái)《重大食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理辦法》后，目前質(zhì)檢總局正在建立食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，其內(nèi)容主要包括四個(gè)環(huán)節(jié)。
一是設(shè)立制定、修訂食品安全應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)的快速通道。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)在制定、修訂相關(guān)食品安全突發(fā)事件的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，將采用即時(shí)立項(xiàng)、即時(shí)下達(dá)計(jì)劃、即時(shí)組織人員制定、修訂、即時(shí)發(fā)布等一系列快速程序，確保應(yīng)急食品安全標(biāo)準(zhǔn)的及時(shí)出臺(tái)，以快速提供科學(xué)依據(jù)。
二是組建食品安全專家咨詢委員會(huì)。聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)食品安全知名學(xué)者和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、毒理分析、法律法規(guī)等方面的專家，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和潛在問(wèn)題的研究，以作為質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的智囊團(tuán)。
三是提升檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的食品安全問(wèn)題研究水平，加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，重點(diǎn)是加強(qiáng)食品添加劑超量使用危害性研究、違禁化學(xué)品檢測(cè)方法研究、農(nóng)殘以及獸殘的危害和檢測(cè)方法技術(shù)研究等。據(jù)了解，目前全國(guó)三分之二的省、自治區(qū)、直轄市都有一個(gè)國(guó)家級(jí)食品中心，近幾年省級(jí)食品實(shí)驗(yàn)室的條件也有了較大改善。下一步各省區(qū)市將重點(diǎn)建設(shè)市（地）級(jí)食品實(shí)驗(yàn)室，使其檢驗(yàn)?zāi)芰δ軌驖M足全項(xiàng)目微生物指標(biāo)檢驗(yàn)的要求。同時(shí)，縣級(jí)也將抓緊建設(shè)常規(guī)理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，使其能進(jìn)行一般性衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)，能夠滿足日常監(jiān)管的需要。
四是建立食品安全信息的跟蹤、采集和分析制度。重點(diǎn)關(guān)注世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織、歐盟委員會(huì)等權(quán)威組織發(fā)布的食品安全動(dòng)態(tài)，及時(shí)采集國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品安全方面的信息，提高信息反應(yīng)靈敏度。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)信息的分析和應(yīng)急處理，對(duì)收集到的食品安全預(yù)警信息進(jìn)行分析和評(píng)估，預(yù)測(cè)可能的危害程度，必要時(shí)迅速啟動(dòng)應(yīng)急處理程序。（記者 劉菊花）
