為了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)白酒行業(yè)健康發(fā)展，春節(jié)前夕，國家質(zhì)檢總局組織對部分“年貨”食品進(jìn)行了國家監(jiān)督專項抽查。其中，白酒產(chǎn)品共抽查了北京、天津、河北、山西、遼寧、江蘇、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、重慶、貴州、云南等18個省、自治區(qū)、直轄市149家企業(yè)生產(chǎn)的150種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為96.7%。
此次抽查依據(jù)GB2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對白酒產(chǎn)品的感官指標(biāo)（色、香、味、格）、理化指標(biāo)（酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、固形物、糖精鈉）、衛(wèi)生指標(biāo)（甲醇、鉛）以及標(biāo)簽等項目進(jìn)行了檢驗。
抽查結(jié)果表明，一是連續(xù)的國家監(jiān)督抽查促進(jìn)了企業(yè)質(zhì)量意識的提高，加強(qiáng)了質(zhì)量管理，被抽查的白酒產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)全部符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求；二是市場占有率較高的大中型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為100%。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
1、個別產(chǎn)品酒精度達(dá)不到明示酒精度的指標(biāo)。酒精度又叫酒度，是白酒的一個重要理化指標(biāo)，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)，企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費(fèi)者加以明示。抽查中有個別產(chǎn)品的酒精度不合格。其中有1種白酒的酒精度明示值為38±1.0%vol，實測值為34.6%vol。
2、個別產(chǎn)品總酯含量不合格。總酯是白酒中所有酯類芳香物的總和，其含量的多少與酒的品質(zhì)及香型有關(guān)，若總酯含量太低則酒味淡泊。抽查中有個別產(chǎn)品總酯含量未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時，對抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對白酒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使白酒行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
