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    薊縣為確保京津市場(chǎng)肉類供應(yīng)安全采取的四條措施是：一、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全縣屠宰企業(yè)的管理，統(tǒng)一檢疫，把好屠宰關(guān)；實(shí)行肉制品出廠前水份含量測(cè)試，禁止水份超標(biāo)肉類產(chǎn)品出廠。二、加強(qiáng)運(yùn)輸車輛管理，統(tǒng)一安排進(jìn)京津運(yùn)肉車輛，實(shí)行運(yùn)肉車輛出廠鉛封、進(jìn)入市場(chǎng)開封制度，杜絕不合格肉制品搭車現(xiàn)象。三、實(shí)現(xiàn)場(chǎng)、廠掛鉤銷售，按照京津市場(chǎng)要求堅(jiān)持屠宰程序，確保肉類質(zhì)量安全。四、組織工商、畜牧等執(zhí)法部門，對(duì)全縣所有肉食加工企業(yè)開展安全質(zhì)量檢查，打擊私屠亂宰等不法行為，嚴(yán)防病害肉進(jìn)入流通領(lǐng)域。