據(jù)監(jiān)測(cè)，本周（5月28日至6月3日）全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)為110.2點(diǎn)，價(jià)格總水平較上周上漲0.1%。40種主要產(chǎn)品中，價(jià)格周環(huán)比上漲的有20種，占50%；下降的有19種，占47.5%；持平的有1種，占2.5%。從大類看，糧食、食用油、白條雞、雞蛋價(jià)格上漲，肉類、蔬菜、水果、白砂糖價(jià)格下跌，水產(chǎn)品價(jià)格與上周持平。
本周糧食類價(jià)格比上周上漲0.3%。近日，國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)整體購(gòu)銷平穩(wěn)，行情穩(wěn)中回升，小包裝大米價(jià)格上漲0.5%。小麥?zhǔn)袌?chǎng)比較平淡，小包裝面粉價(jià)格與上周持平。2007年國(guó)家小麥最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案已經(jīng)公布，目前小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格略高于最低收購(gòu)價(jià)格。隨著國(guó)家托市收購(gòu)的展開(kāi)，后期國(guó)內(nèi)市場(chǎng)小麥價(jià)格仍會(huì)在最低收購(gòu)價(jià)格上下徘徊，大幅波動(dòng)的局面不會(huì)出現(xiàn)。
受外盤豆油期貨價(jià)格強(qiáng)勁沖高及棕油市場(chǎng)支撐，本周食用油價(jià)格整體上漲1.9%。由于擔(dān)心不利天氣影響美國(guó)大豆收成，近期CBOT大豆期貨合約大漲。此外，生物柴油對(duì)油料作物需求的快速增長(zhǎng)也推動(dòng)了世界主要油料作物的價(jià)格上漲。受進(jìn)口大豆、豆油到岸成本不斷攀升影響,本周豆油價(jià)格上漲1.8%。預(yù)計(jì)，近期內(nèi)豆油價(jià)格仍將保持高位運(yùn)行。
受國(guó)內(nèi)豆油、棕櫚油現(xiàn)貨價(jià)格走高，新菜籽收購(gòu)價(jià)格高企的影響，近日菜油價(jià)格不斷上調(diào)，本周菜籽油價(jià)格上漲2.1%。預(yù)計(jì)短期內(nèi)菜油價(jià)格將保持高位運(yùn)行。
本周花生油和調(diào)和油價(jià)格分別上漲2.1%和1.7%。全球植物油價(jià)格走高，國(guó)外棕櫚油到港成本高企，推動(dòng)國(guó)內(nèi)棕櫚油行情上漲。隨著國(guó)內(nèi)北方天氣逐步轉(zhuǎn)熱，國(guó)內(nèi)棕櫚油需求有望繼續(xù)放大。在外盤強(qiáng)勁走勢(shì)推動(dòng)下，后期國(guó)內(nèi)棕櫚油看好。
本周肉類價(jià)格下跌0.2%。由于各級(jí)商務(wù)主管部門積極組織貨源，調(diào)劑余缺，豬肉供應(yīng)量平穩(wěn)增長(zhǎng)，價(jià)格趨于平穩(wěn)。預(yù)計(jì)后期隨著年初補(bǔ)欄生豬陸續(xù)出欄，豬肉供給增加，價(jià)格將逐步趨穩(wěn)。
本周鮮牛肉和鮮羊肉價(jià)格分別上漲1.7%和1.1%，價(jià)格分別為20.2元/公斤和23.66元/公斤。禽蛋價(jià)格繼續(xù)上漲，白條雞和雞蛋價(jià)格分別上漲0.8%和3.6%，價(jià)格分別達(dá)到14.86元/公斤和7.77元/公斤。
本周禽蛋價(jià)格繼續(xù)上漲，但漲幅趨緩，其中白條雞和雞蛋分別上漲0.8%和3.6%，價(jià)格分別達(dá)到14.86元/公斤和7.77元/公斤。隨著部分補(bǔ)欄蛋雞開(kāi)產(chǎn)，雞蛋供應(yīng)量略有增加，局部地區(qū)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)下滑。受供給增加影響雞蛋價(jià)格漲幅將趨緩，由于飼料價(jià)格還在上漲，雞蛋價(jià)格近期不會(huì)有大幅度下降。
近日，全國(guó)天氣總體良好，蔬菜上市量較大，只有南方部分地區(qū)有連續(xù)幾天的降雨，造成蔬菜的運(yùn)輸不便，局部地區(qū)葉菜價(jià)格小幅上漲，大部分蔬菜價(jià)格繼續(xù)保持下降趨勢(shì)，本周全國(guó)蔬菜平均價(jià)格比上周下跌3.4%。其中，辣椒、青椒、蒜頭、豆角、洋蔥跌幅較大，分別比上周下跌11.2%、10.3%、9.3%、9.2%和9%。近日，南方部分地區(qū)連續(xù)降雨，葉菜運(yùn)儲(chǔ)不易，價(jià)格略有上漲，其中，圓白菜、香菜、油菜價(jià)格分別上漲8.2%、7.3%和3.8%。下周，全國(guó)天氣狀況晴好，蔬菜上市量將繼續(xù)保持上漲趨勢(shì)，價(jià)格仍將小幅下跌。
本周水產(chǎn)品整體價(jià)格與上周持平。分品種來(lái)看，小帶魚(yú)、鯽魚(yú)、大黃花魚(yú)、鯉魚(yú)價(jià)格分別上漲6.2%、3.8%、1.5%和1.3%；鰱魚(yú)、小黃花魚(yú)、大帶魚(yú)、草魚(yú)價(jià)格分別下跌4%、3.4%、2.5%和1.7%。隨著肉蛋禽價(jià)格的上漲，水產(chǎn)品作為替代品，市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴(kuò)大。進(jìn)入6月后，水產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)入淡季，市場(chǎng)供應(yīng)量進(jìn)一步萎縮，預(yù)計(jì)，近期水產(chǎn)品價(jià)格上漲壓力較大。
近日，各地水果市場(chǎng)呈現(xiàn)出繁榮景象，開(kāi)始全面轉(zhuǎn)入夏季果品的銷售季節(jié)，水果價(jià)格整體比上周下跌0.3%。其中，西瓜和香蕉分別下跌9.9%和2.4%，菠蘿、葡萄、鴨梨、蘋果分別上漲3.3%、2.6%、0.8%和0.5%。隨著夏季果品的不斷上市，預(yù)計(jì)后期價(jià)格仍將保持小幅度下降趨勢(shì)。
本周白砂糖價(jià)格下跌0.6%。
