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庫爾班江在華中科技大學(xué)清真餐廳里查看學(xué)生就餐情況（6月7日攝）。庫爾班江·泰吾克力的家鄉(xiāng)是新疆喀什地區(qū)岳普湖縣巴依阿瓦提鄉(xiāng)，2001年進(jìn)入武漢大學(xué)就讀電氣工程與自動化本科。在武漢大學(xué)就讀時，庫爾班江萌生了一個想法——向?qū)W校飲食服務(wù)中心申請接手學(xué)校清真餐廳。2004年12月，在學(xué)校的支持下，他首創(chuàng)的學(xué)生自辦高校清真餐廳開張了。數(shù)年來，在經(jīng)歷了經(jīng)營虧損等波折后，庫爾班江的高校清真餐廳事業(yè)越辦越大，合作學(xué)校擴(kuò)展到華中科技大學(xué)、華中師范大學(xué)、湖南大學(xué)等高校，目前在湖北、湖南12所高校食堂里一共開辦了17家清真餐廳，擁有180多名員工，其中新疆維吾爾族員工占一半。他還創(chuàng)辦了自己的“湖北武漢市塔里木清真飲食公司”。目前，每天到庫爾班江的清真餐廳就餐的除了維吾爾族、回族、撒拉族師生，90%是漢族學(xué)生，庫爾班江認(rèn)為，“清真餐廳不僅解決了少數(shù)民族同胞的飲食問題，還搭建了一個各民族交流的平臺。”新華社記者 程敏 攝

庫爾班江（右）在華中科技大學(xué)清真餐廳里向維吾爾族廚師了解食品供應(yīng)情況（6月7日攝）。新華社記者 程敏 攝

在華中科技大學(xué)清真餐廳里，一位就餐的維吾爾族學(xué)生在與庫爾班江（左）交談（6月7日攝）。新華社記者 程敏 攝

庫爾班江（左三）和華中科技大學(xué)清真餐廳里的維吾爾族廚師們在一起（6月7日攝）。新華社記者 程敏 攝