國(guó)務(wù)院新聞辦定于2009年3月2日（星期一）上午10時(shí)舉行新聞發(fā)布會(huì)，請(qǐng)衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹貫徹落實(shí)《食品安全法》的有關(guān)情況，并答記者問(wèn)。
[香港鳳凰衛(wèi)視記者]如果不出現(xiàn)結(jié)石嬰兒，也不出現(xiàn)死亡，政府好像并不知道三聚氰胺是對(duì)人體有害的。2008年9月以后，政府做了覆蓋面特別廣的檢驗(yàn)調(diào)研，目前為止，就政府掌握的情況來(lái)看，所有奶制品里是否都含有對(duì)人體有害的物質(zhì)或者添加劑，如果政府說(shuō)沒(méi)有，能不能確定？
[陳嘯宏]這是一個(gè)非常尖銳的問(wèn)題，這也確實(shí)是廣大群眾最關(guān)心的問(wèn)題，是我們?cè)诒O(jiān)管過(guò)程當(dāng)中必須面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題。我先說(shuō)兩點(diǎn)，剛才中央電視臺(tái)的朋友問(wèn)到新法的特點(diǎn)的時(shí)候，我強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)，其中之一就是關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，還有一點(diǎn)是關(guān)于企業(yè)第一責(zé)任人的問(wèn)題。我們現(xiàn)在的監(jiān)管是按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢查，查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目，不許少加的，含量低不低；不許多加的，含量高不高。超出標(biāo)準(zhǔn)的都是違法的，這是我們按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)監(jiān)管的一個(gè)基本思路。第二點(diǎn)，作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，也就是第一責(zé)任人，必須在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)當(dāng)中嚴(yán)格依法辦事、依法生產(chǎn)、依法經(jīng)營(yíng)。
表達(dá)了這兩層意思以后，就回到了這個(gè)問(wèn)題的主題：非法添加怎么辦？我們現(xiàn)在汲取三鹿奶粉事件的教訓(xùn)，爭(zhēng)取用一種先發(fā)制人的辦法。對(duì)違法的行為，我們盡量早得到消息、早采取措施，早一點(diǎn)制止，不再發(fā)生三鹿這樣的事件。但是難度是很大的，難，也要做?，F(xiàn)在在國(guó)務(wù)院直接領(lǐng)導(dǎo)下，我們多部門(mén)正在進(jìn)行違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治。為什么提到“濫用”，因?yàn)槭称诽砑觿┦怯忻麊蔚?，另外還有一定的范圍，是要按照規(guī)定量添加的。如果是名單之外的東西，是超范圍使用的或者超量使用的，就是違法行為。通過(guò)這樣的整治，來(lái)發(fā)現(xiàn)是不是還有三聚氰胺以外的其他的有毒有害物質(zhì)。首先應(yīng)該說(shuō)企業(yè)作為法律第一責(zé)任人，他知道生產(chǎn)過(guò)程中加了什么、用了什么，應(yīng)該規(guī)范自己嚴(yán)格執(zhí)法，按照法律辦事，就會(huì)避免這樣的情況，所以這是一個(gè)綜合的監(jiān)管問(wèn)題。
