在寧夏固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)中心小學(xué)的食堂內(nèi)，工作人員正在往學(xué)生的午餐里放胡蘿卜絲（6月13日攝）。從2012年春季學(xué)期起，寧夏西海固地區(qū)26萬余名小學(xué)生吃上了免費(fèi)午餐。按照要求，享受免費(fèi)午餐的孩子們每人每天領(lǐng)取到4元錢標(biāo)準(zhǔn)的午餐，學(xué)校在為孩子們提供免費(fèi)午餐的同時(shí)還備有一本免費(fèi)午餐賬冊，記錄午餐明細(xì)和主食、配菜價(jià)格等。張易鎮(zhèn)中心小學(xué)位于固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)的大山深處，為了讓這里的500余名學(xué)生能吃上可口的免費(fèi)午餐，學(xué)校專門配備了一名食堂管理員，食堂管理員的職責(zé)除了監(jiān)督免費(fèi)午餐制作的全過程之外最重要的就是管理和記錄這本免費(fèi)午餐賬冊。每周末，學(xué)生放假回家，管理員就開始在賬冊上安排下一周的食譜，然后和采購員一起前去原州區(qū)招標(biāo)確定的集中采購點(diǎn)采購，每一筆采購都要在學(xué)校和采購點(diǎn)的賬冊上同時(shí)備案，以便每月集中結(jié)算。原料備齊后，管理員每天都要監(jiān)督食堂的工作人員制作飯菜，在保證每個(gè)學(xué)生每天消耗的飯菜價(jià)格達(dá)到4元錢標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上再對原料的用量進(jìn)行測算，然后在賬冊上標(biāo)明每一種蔬菜、配料、米、面等食物的單價(jià)及用量，等到午餐時(shí)間一到，管理員就會(huì)和老師們一起來到班級里，在孩子們用餐前公布今天的菜譜和價(jià)格。“有的低年級的娃娃可能聽不太懂這些價(jià)格什么的，但是這么做不僅是為了讓家長放心，也是對學(xué)校在制作免費(fèi)午餐的時(shí)候提個(gè)醒，時(shí)刻都要把娃娃的利益放在第一位！”張易鎮(zhèn)中心學(xué)校的校長如是說。公布完價(jià)格后，管理員會(huì)監(jiān)督給孩子們分發(fā)午餐的整個(gè)過程，盡量保證每個(gè)孩子都能領(lǐng)取到足量的飯菜，在孩子們享用他們的免費(fèi)午餐的時(shí)候，管理員就會(huì)坐在教室里和孩子們聊聊，問問他們下一周想吃些什么，然后記錄下來，最后在食堂外面的公示欄上張貼上每天的伙食標(biāo)準(zhǔn)和第二天的菜譜。等到所有工作都結(jié)束后，管理員會(huì)把當(dāng)日的賬單明細(xì)整理入冊，然后存檔?！八弘娰M(fèi)從不記錄在賬冊上，全部從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出?！睆堃祖?zhèn)中心小學(xué)的校長告訴記者，“這本賬冊的職責(zé)其實(shí)很簡單，就是告訴學(xué)校的每一個(gè)工作人員，這里的娃娃每天都必須吃上不低于4元錢標(biāo)準(zhǔn)的伙食！” 新華社記者 彭昭之 攝
在寧夏固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)中心小學(xué)的教室內(nèi)，孩子們正在大口的吃著免費(fèi)午餐（6月13日攝）。 新華社記者 彭昭之 攝
在寧夏固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)中心小學(xué)的食堂內(nèi)，學(xué)校的食堂管理員正在登記主食的用量（6月13日攝）。新華社記者 彭昭之 攝
在寧夏固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)中心小學(xué)的食堂外，學(xué)校的食堂管理員正在將一天的午餐賬單明細(xì)和一周食譜張貼出來公示（6月13日攝）。新華社記者 彭昭之 攝
在寧夏固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)中心小學(xué)的教室內(nèi)，學(xué)校的食堂管理員正在向孩子們公布當(dāng)天的伙食標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格明細(xì)（6月13日攝）。新華社記者 彭昭之 攝
