5月17日下午，北京市工商局召開新聞發(fā)布會，北京市工商局食品安全監(jiān)督檢查和應(yīng)急管理處處長馮源公布血豆腐制品檢測結(jié)果，北京稻香村董事長畢國才、北京第五肉聯(lián)廠廠長馮豪益公開向廣大消費(fèi)者致歉。
未測出甲醛等有害物質(zhì)
馮源說，媒體報(bào)道“豬血勾兌假鴨血稻香村店鋪銷售”后，引起了社會各界廣泛關(guān)注。北京市食品安全辦公室組織對市場上銷售的血豆腐制品進(jìn)行了抽檢，共抽取血豆腐樣本143個(gè)，其中豬血豆腐樣本75個(gè)、鴨血豆腐樣本67個(gè)、羊血豆腐樣本1個(gè)。經(jīng)檢測，在全部樣本中未檢測出甲醛及其他有害物質(zhì)。
“下一步，市食品辦將組織工商、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、公安等部門進(jìn)一步開展調(diào)查”，馮源指出，由工商、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)等部門分別對在此次事件中存在違法行為的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行立案查處；涉嫌犯罪的，交由公安機(jī)關(guān)依法辦理；針對在畜禽屠宰、食品生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)暴露出的問題開展專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。
北京市食品辦要求，北京稻香村食品有限責(zé)任公司、北京市第五肉類聯(lián)合加工廠，深刻反省其在日常經(jīng)營方面制度上的缺失及管理漏洞，徹底整改。
稻香村董事長致歉并整改
“今天作為北京稻香村的法定代表人，我的內(nèi)心非常沉重，深感愧疚。稻香村是在消費(fèi)者長期一貫的支持下成長起來的，卻犯下如此低端錯誤，極大地傷害了大家的感情，愧對消費(fèi)者的厚愛和信任。我在此深深鞠躬致歉！”北京稻香村董事長畢國才語氣誠懇地說。
稻香村已做出兩項(xiàng)整改決定：全市121家門店全面停止豬肉及其產(chǎn)品、禽類制品銷售，何時(shí)恢復(fù)銷售將決定于整改成效；對外購原材料及外購食品的供貨商進(jìn)行嚴(yán)格排查規(guī)范，重點(diǎn)加強(qiáng)對加工制作現(xiàn)場的監(jiān)督檢查考核。
“我們將深刻汲取此次事件的教訓(xùn)，把食品安全管理和服務(wù)的各項(xiàng)職責(zé)認(rèn)真做好，請廣大消費(fèi)者和媒體監(jiān)督?！碑厙耪f。
第五肉聯(lián)廠進(jìn)行整改
“發(fā)生這件事情后，我們反思，確有監(jiān)管責(zé)任。”北京第五肉聯(lián)廠廠長馮豪益說。
經(jīng)調(diào)查，第五肉聯(lián)廠經(jīng)銷商李某從邢某處購買豬血豆腐后，以鴨血豆腐的名義銷往稻香村，總計(jì)兩次共120塊，完全是李某的個(gè)人經(jīng)營行為。李某與第五肉聯(lián)廠的經(jīng)銷合同中沒有豬血豆腐這一產(chǎn)品。“這件事令我們十分震驚。”馮豪益說。
北京第五肉聯(lián)廠對此做出3項(xiàng)整改措施：一、立即終止與邢某的購銷合同，并按合同約定上限處罰5萬元；終止與李某的經(jīng)銷合同，并按合同約定上限處罰1萬元。二、認(rèn)真查找堵塞對經(jīng)銷商在銷售過程中的監(jiān)管漏洞。三、對企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人分別處以5萬元和3萬元的罰款。
