新華社北京５月１１日電（記者郭愛(ài)民）據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，５月１１日，蔬菜、水果價(jià)格以降為主；牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中有漲；食用油、豬肉、水產(chǎn)品價(jià)格微幅波動(dòng)；成品糧價(jià)格穩(wěn)中有降；禽蛋、奶類(lèi)價(jià)格基本穩(wěn)定。
監(jiān)測(cè)的２１種蔬菜中，３種價(jià)格上漲，１５種價(jià)格下降，３種價(jià)格持平；豬五花肉價(jià)格下降０．１％，豬后臀尖肉價(jià)格上漲０．２％；牛腱肉、牛腩肉價(jià)格均持平，去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格分別上漲０．２％、０．１％；大豆調(diào)和油、純菜籽油價(jià)格下降，純花生油、純大豆油、純葵花籽油價(jià)格上漲，波動(dòng)幅度均未超過(guò)０．１％，花生調(diào)和油價(jià)格持平。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，２００８年和２００９年，全國(guó)牛羊肉價(jià)格小幅上漲，２０１０年和２０１１年漲速明顯加快，２０１２年春節(jié)期間價(jià)格創(chuàng)多年歷史新高，隨后回落。但４月份以來(lái)，牛羊肉價(jià)格在高位再現(xiàn)漲勢(shì)，與２０１２年３月３１日相比，５月１１日，去骨鮮羊肉、牛腱肉、牛腩肉全國(guó)日均價(jià)分別上漲１．１％、２．９％、３．３％。
