國家食品藥品監(jiān)管局：餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理需加快推進
新華社北京４月２６日電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，國家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)召開了全國餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作推進會議，要求加快推進餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理工作。
會議強調(diào)，在監(jiān)督量化分級管理工作推進過程中，各地應(yīng)堅持“穩(wěn)妥實施，加快推進”的原則。６月底前應(yīng)完成城區(qū)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理；１１月底前應(yīng)完成大型以上餐館、供餐人數(shù)５００人以上的機關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級管理。各地可根據(jù)工作實際，對上述進度安排進行微調(diào)。有條件的地方要積極推進農(nóng)村學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級管理工作，加快推進其他類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理工作。
據(jù)介紹，實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理制度是國家食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新形勢要求推出的一項重要舉措，是在總結(jié)過去管理制度基礎(chǔ)上，根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展特點，結(jié)合監(jiān)管需要提出的一項新的工作要求。既是餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作本身的需要，也是社會對餐飲服務(wù)食品安全需求的必然結(jié)果，更是餐飲服務(wù)單位落實食品安全第一責(zé)任人的法律要求。
