新華社北京４月１３日電（李江濤、吳耀東）北京市積極推進高校食堂原材料聯(lián)合采購工作，目前已有７０余所高校參加高校食堂原材料聯(lián)合采購及“農校對接”直供基地采購，北京市也加大對高校的財政補貼，今年補貼達１５００萬元。
第十四屆北京高?！稗r校對接”直供基地暨食堂原材料聯(lián)合采購招標大會１３日舉行，大會為高校食堂部門選購食品原材料提供了可靠的供貨平臺。今年聯(lián)合采購招標大會有１８８家企業(yè)參加，提供米、面、油以及調料、豆制品等共計１２５種產(chǎn)品。大會屏蔽了所有生產(chǎn)企業(yè)的信息和產(chǎn)品標識信息，使學校能夠完全根據(jù)產(chǎn)品質量、品質和價格選購產(chǎn)品。
本次大會的采購方式分為三種：直供基地采購、招標采購和招商采購。與以往相比，今年新增了針對大米、面粉及食用油這三類產(chǎn)品的“農校對接”直供基地源頭采購，對中標產(chǎn)品實行統(tǒng)一價格，集中倉儲配送，集中安全檢驗。
今年北京市教委通過與市糧食局合作，將高校從直供基地直接采購的米、面、油納入國家儲備糧系列，統(tǒng)一儲存至市糧食局糧庫。北京市教委學校后勤處副處長李異軍說，此舉將有利于高校進一步擴充倉儲能力，從而達到進一步擴大集中采購總量、降低價格、提高食品安全系數(shù)的目的。
據(jù)介紹，２０１１年北京市在做好米、面、油、肉、蛋等傳統(tǒng)品種直供基地采購的基礎上，嘗試土豆、大白菜等蔬菜直供基地采購。從２０１１年１０月份到目前為止，采購的土豆價格一直是０．５７元；而春節(jié)過后，北京土豆的批發(fā)價格已達到１．４元。
今年北京高校將進一步把蔬菜直供基地采購品種擴大至西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、白蘿卜、大蔥等。還將通過開展“農校對接”，食堂源頭采購率爭取從２０１１年的６８％提高至８０％，全市高校爭取節(jié)約采購資金從２０１１年的約３０００萬元增至４５００萬元左右。
