新華社北京２月２９日電（記者 吳晶晶）近年來我國(guó)屢次發(fā)生涉及瘦肉精的食品安全事件。記者２９日從科技部舉行的通氣會(huì)上獲悉，“十一五”期間，我國(guó)依托國(guó)家支撐計(jì)劃，研制出針對(duì)“瘦肉精”等重要非法添加物的一批監(jiān)測(cè)技術(shù)及檢測(cè)產(chǎn)品，為保障食品安全發(fā)揮了重要作用。
據(jù)介紹，我國(guó)組織實(shí)施了“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”重大科技專項(xiàng)，研制出了基于信號(hào)增強(qiáng)和抗干擾特性的瘦肉精殘留快速檢測(cè)酶聯(lián)免疫試劑盒和膠體金檢測(cè)卡，可用于動(dòng)物尿液、血液、飼料、組織、生鮮熟食制品等樣品中瘦肉精殘留檢測(cè)。其中膠體金檢測(cè)卡產(chǎn)品具有靈敏度高、檢測(cè)時(shí)間短（３至５分鐘即可出結(jié)果）、使用方便、不需要任何儀器設(shè)備等特點(diǎn)，易于被基層檢測(cè)單位和養(yǎng)殖屠宰企業(yè)掌握。
目前，瘦肉精快速檢測(cè)產(chǎn)品已在國(guó)家獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部無公害食品行動(dòng)計(jì)劃、國(guó)家食藥局食品放心工程等重大工作和活動(dòng)，以及３０余省市瘦肉精例行監(jiān)控工作中廣泛應(yīng)用，檢測(cè)樣品近２００萬份。全國(guó)近萬家養(yǎng)殖、飼料、屠宰、加工等中小企業(yè)在日常例行檢測(cè)中廣泛使用，累計(jì)檢測(cè)樣品超過２億份，提高了產(chǎn)品上市和出口的合格率。
據(jù)了解，我國(guó)研制的瘦肉精快速檢測(cè)產(chǎn)品價(jià)格僅為進(jìn)口同類產(chǎn)品的二分之一左右，大大降低了我國(guó)對(duì)食品安全監(jiān)控的檢測(cè)成本。近三年來，瘦肉精快速檢測(cè)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售收入超過３億元。
此外，記者還了解到，在國(guó)家科技計(jì)劃支持下，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)及相關(guān)企業(yè)還共同研發(fā)出了三聚氰胺、氯霉素、磺胺類、喹諾酮類、黃曲霉毒素等影響食品安全的重要化合物檢測(cè)的酶聯(lián)免疫試劑盒和膠體金檢測(cè)卡５８種，已在全國(guó)范圍內(nèi)推廣使用。
