陸維龍養(yǎng)豬場的一名工人正在為豬圈添加飼料，飼料成本的上漲是豬肉價格上漲的重要原因之一（7月5日攝）。陸維龍在上海養(yǎng)了20多年豬，目前在上海青浦區(qū)經(jīng)營一家中型養(yǎng)豬場，年產(chǎn)生豬近兩萬頭。據(jù)陸維龍介紹，去年下半年以來，飼料價格持續(xù)上揚，以常用飼料玉米為例，目前每噸價格為2520元，而去年同期每噸僅1800元，短短十二個月，上漲了四成。加上人工和疫苗成本，目前每斤豬肉的的保本價比去年同期上浮了20%。陸維龍告訴記者，依據(jù)目前10元/斤的生豬收購價，每頭豬大約能賺500元，收入確實比前兩年好。但老陸心里并不輕松，去年年初因生豬收購價大幅低于成本價，而不得不宰殺母豬的陰影依舊在他的心頭揮之不去，“養(yǎng)豬人總是逃不出‘賺一年虧三年’的怪圈，利潤上去了，各地豬的產(chǎn)量必然大幅增加，一年以后，豬肉價格再跌下來，大家接著賠錢。”6月中旬以來，國內(nèi)豬肉價格持續(xù)走高。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，從苗豬培育到豬肉零售，高高在上的豬肉價格并未讓養(yǎng)豬場、豬販、屠宰場、零售商笑逐顏開，相反，價格背后隱含的周期性產(chǎn)量波動，飼料、人工以及藥品價格的上漲讓豬肉生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)上的從業(yè)者憂心忡忡。“豬肉價格不合理上漲不僅影響了消費者的日常生活，也損害了整個產(chǎn)業(yè)鏈?！鄙虾Ｊ腥忸愋袠I(yè)協(xié)會肉類商品流通專業(yè)委員會主任嚴根桃指出，“生豬市場供給彈性大于需求彈性，不能單純依靠市場自我調(diào)節(jié)，政府相關部門需要對生豬產(chǎn)銷進行合理調(diào)控，如進一步健全儲備豬肉機制，提供生豬養(yǎng)殖預警信息服務等等?！毙氯A社記者 裴鑫 攝
在上海養(yǎng)了20多年豬的陸維龍正在自己養(yǎng)豬場的豬苗培育室內(nèi)查看豬苗的生長情況，目前這一培育室正開足馬力進行“生產(chǎn)”（7月5日攝）。新華社記者 裴鑫 攝
豬販王偉堂雇的工人正準備將180頭豬卸下卡車，這批來自河南的生豬收購價創(chuàng)下三年來的新高（7月7日攝）。新華社記者 裴鑫 攝
王偉堂（中）正在復新屠宰場內(nèi)計算自己當日的收入，因為批發(fā)價低于成本價，他寧可每天少賣一些豬（7月7日攝）。王偉堂是“常駐”上海復新屠宰場的一名豬販，他的工作是將全國各地收來的生豬運到屠宰場進行宰殺，支付一定的加工費后將豬肉賣給批發(fā)商和零售商。在復新屠宰場，像他這樣的“中間人”共有37位。“生豬的收購價加上物流和加工成本，每斤豬肉的保本價是12.8元，而目前的批發(fā)價徘徊在11.8元，每賣一斤豬肉，虧一塊錢。”王偉堂顯得很無奈，“去年這個時候每天可以賣100頭豬，現(xiàn)在不足50頭?！备钔鮽ヌ脫牡氖巧i來源，他和屠宰場內(nèi)的大多數(shù)豬販一樣面臨收不到豬的問題，“豬的產(chǎn)量小，收購價在短時間內(nèi)肯定下不來?！毙氯A社記者 裴鑫 攝
臨近中午時分，陳月娥肉鋪的冰柜里當天所賣的一頭豬還剩下大半，買肉的人寥寥無幾，這讓她非常無奈（7月10日攝）?！凹兙?8元/斤，肋排26元/斤，帶皮夾心17.5元/斤，帶皮腿肉17元/斤...”陳月娥流利地向記者介紹自己所賣的豬肉的價格，其中的每一個數(shù)字都讓他印象深刻，“賣豬肉六年半了，從來沒有賣過像現(xiàn)在這么高的價格?！标愒露鹪谏虾Ｐ靺R區(qū)一家標準化菜場經(jīng)營豬肉攤。她說，零售價總是隨著批發(fā)價水漲船高，賣豬的利潤率并沒有明顯上升，但肉價貴了，買肉的人少了，進入夏季這一豬肉消費淡季以來，她的豬肉攤不賺反虧。新華社記者 裴鑫 攝
上海一家大型超市內(nèi)豬肉進行優(yōu)惠促銷，吸引了眾多買肉的市民（7月9日攝）。新華社記者 裴鑫 攝
