新華社北京１月１６日電（記者 郭愛民）據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比（下同），１月１６日，普通鮮雞蛋價格小幅上漲，每斤價格至４．９５元，創(chuàng)２００８年以來新高；蔬菜價格以漲為主；食用油、肉類、水產(chǎn)品、水果價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，２０１０年１０月下旬以來，全國雞蛋價格出現(xiàn)反周期上漲，１１月２９日創(chuàng)下２００８年新華社建立價格監(jiān)測系統(tǒng)以來最高水平，每斤價格為４．９３元，１１月３０日后雞蛋價格持續(xù)回落并逐步企穩(wěn)。２０１１年１月１０日開始，雞蛋價格漲勢又現(xiàn)并再創(chuàng)新高，同比漲幅超過２５％。分省區(qū)市來看，近八成省區(qū)市雞蛋價格出現(xiàn)上漲，其中、山東、河南、湖南漲幅居前，分別為６．１％、５．３％、５．２％。
肉類價格近期總體平穩(wěn)。豬后臀尖肉價格上漲０．１％、豬五花肉價格持平。去骨鮮羊肉、牛腱肉價格上漲，帶骨鮮羊肉價格下降，波動幅度均未超過０．１％，牛腩肉價格持平。
監(jiān)測的２１種蔬菜中有１４種價格上漲，３種價格下降，４種價格持平。尖椒價格上漲２．５％，菠菜、油菜、生菜、西紅柿、四季豆、黃瓜、茄子、菜椒、土豆、洋蔥、圓白菜、苦瓜、大蔥價格漲幅在０．４％—１．８％之間；白蘿卜、生姜、豇豆價格分別下降０．９％、０．５％、０．４％；大白菜、芹菜、胡蘿卜、大蒜價格持平。
