新華社北京７月１３日電（記者周婷玉、賈楠）衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳在１３日的衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會上表示，我國除高水碘地區(qū)外，大多數(shù)地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平，沿海地區(qū)也不例外。
近年來，有觀點認為我國全民食鹽加碘策略的科學性和部分沿海地區(qū)居民碘攝入可能“過量”、存在潛在健康損害。對此，衛(wèi)生部委托國家食品安全風險評估專家委員會系統(tǒng)評估了我國不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況的潛在風險。
據(jù)陳銳介紹，評估從居民尿碘水平和碘的膳食攝入量兩個方面著手，采用了１９９５年至２００９年全國碘缺乏病監(jiān)測或碘缺乏高危地區(qū)監(jiān)測、２００２年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查、２００７年全國１２省總膳食研究碘攝入量調(diào)查和２００９年沿海地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況和膳食攝入量調(diào)查等數(shù)據(jù)。
國家食品安全風險評估專家委員會從尿碘水平和膳食碘攝入量兩個方面，系統(tǒng)評估了我國不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況的潛在風險，并撰寫《中國食鹽加碘和居民碘營養(yǎng)狀況的風險評估》。
陳銳說，評估結(jié)果表明：從人群尿碘水平和膳食碘攝入量兩方面評價，我國除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平，沿海地區(qū)也不例外；食鹽加碘并未造成我國居民的碘攝入過量；我國居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此，繼續(xù)實施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況十分必要。
在回答記者有關(guān)高水碘地區(qū)碘營養(yǎng)狀況的提問時，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員、中國工程院院士陳君石表示，高水碘地區(qū)人口由于每天通過水攝入的碘比較多，所以不需要再吃加碘食鹽。幾年前衛(wèi)生部已經(jīng)開始對這些地區(qū)實行提供不加碘食鹽的政策，很快就會覆蓋所有高水碘地區(qū)。
陳君石同時表示，根據(jù)評估報告數(shù)據(jù)，沒有說明沿海地區(qū)人口碘攝入量比內(nèi)陸地區(qū)多，沿海地區(qū)碘缺乏風險高于過量風險，有些沿海農(nóng)村地區(qū)往往有不加碘的食鹽來源，碘攝入量反而較少。
