新華社上海５月１０日電（記者 王蔚）記者１０日在上海世博局舉行的新聞發(fā)布會(huì)上了解到，針對(duì)世博園六場(chǎng)試運(yùn)行和開(kāi)園一周以來(lái)參觀(guān)者反映的意見(jiàn)，上海世博局迅速采取調(diào)整措施，增加中西快餐企業(yè)供應(yīng)能力，降低餐飲企業(yè)商務(wù)成本，將原來(lái)按照國(guó)際展覽局有關(guān)規(guī)定提取餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額稅后的８％，降低到提?。常?。
上海世博園區(qū)公共區(qū)域餐飲面積約９萬(wàn)平方米，零售面積約１．６萬(wàn)平方米，各參展方展館內(nèi)還可以根據(jù)需要在規(guī)定面積內(nèi)開(kāi)設(shè)展示本國(guó)特色的餐廳、紀(jì)念品店等。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審查，世博園共引進(jìn)約１００家餐飲服務(wù)供應(yīng)商，開(kāi)設(shè)１３０個(gè)餐廳，平均分布在園區(qū)各片區(qū)，日供餐能力３０萬(wàn)－４０萬(wàn)份。
同時(shí)，園區(qū)還分布有１１個(gè)便利店、６個(gè)面包房、８０個(gè)特許產(chǎn)品零售店，以及１２０個(gè)飲料冷飲售點(diǎn)等。在餐飲業(yè)態(tài)分布上，中西快餐的比例占６０％以上，簡(jiǎn)餐、休閑餐占２５％左右，中西正餐的比例在１５％左右。
為了解決參觀(guān)者用餐時(shí)段集中、等候時(shí)間較長(zhǎng)的問(wèn)題，上海世博局商業(yè)管理服務(wù)部要求快餐企業(yè)和美食廣場(chǎng)增加供應(yīng)能力，增加餐座，提高翻臺(tái)率，增補(bǔ)服務(wù)人員，滿(mǎn)足人流集中用餐需求。對(duì)原供應(yīng)正餐、休閑餐的企業(yè)也要求盡可能供應(yīng)快餐或供餐速度快的套餐，能夠提供外賣(mài)的，準(zhǔn)予其外賣(mài)和出售包裝食品，供餐能力大幅上升。
針對(duì)一些熱門(mén)展館和排隊(duì)集中區(qū)附近的餐飲供應(yīng)點(diǎn)較少的情況，在園區(qū)增加了臨時(shí)售點(diǎn)，已落實(shí)臨時(shí)售點(diǎn)約５０個(gè)。目前，世博園內(nèi)用餐緊張的問(wèn)題基本得到解決。
世博局商業(yè)管理服務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于世博園內(nèi)餐飲布局的多樣性，也形成了多層次的價(jià)格體系，但中低端快餐在園區(qū)還是占到了絕大多數(shù)。針對(duì)試運(yùn)行期間園區(qū)餐飲價(jià)格偏高的問(wèn)題，上海世博局會(huì)同上海市物價(jià)局采取有效引導(dǎo)管理措施，在平抑大眾食品價(jià)格同時(shí)降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本，公共區(qū)域的餐飲企業(yè)也采取了降價(jià)行動(dòng)，并且向世博局遞交了價(jià)格承諾書(shū)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，從４月２０日至５月８日，上海世博園共接待用餐１７０萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)額１．２億元。
