新華社北京１月１５日電（記者 黃小希）記者１５日從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，２００９年各級(jí)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員３００余萬(wàn)人次，檢查各類(lèi)餐飲單位２００余萬(wàn)戶次，全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度明顯增強(qiáng)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近一年來(lái)，各級(jí)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛６０余萬(wàn)次，收集違法違規(guī)線索１０萬(wàn)余條，警告和責(zé)令整改各類(lèi)餐飲單位２０余萬(wàn)戶，罰款２萬(wàn)余戶，沒(méi)收違法所得２４００多萬(wàn)元，停業(yè)整頓９０００多戶，吊銷(xiāo)許可證１０００多戶，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)２萬(wàn)余戶，移送司法機(jī)關(guān)處理案件１１９件。
食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全階段性整頓工作成效明顯：一是治理了餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，減少了餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全隱患；二是規(guī)范了學(xué)校食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)、小型餐飲單位加工操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不整潔、基礎(chǔ)設(shè)施不完善等問(wèn)題；三是整治了熟食鹵味、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全隱患；四是打擊了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
據(jù)介紹，今年餐飲服務(wù)食品安全整頓工作根據(jù)“行動(dòng)要加快、整頓要到位、措施要扎實(shí)、成效要牢固”的原則，以落實(shí)第一責(zé)任人的責(zé)任為重點(diǎn)，指導(dǎo)各地監(jiān)管部門(mén)采取更加切合實(shí)際和更加有力的措施，切實(shí)提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)。同時(shí)加大依法查處各種違法違規(guī)行為的力度，在整頓中加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。
