新華社華盛頓１２月１４日電（記者任海軍）中國科學(xué)院院士李家洋領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊１４日在新一期美國《國家科學(xué)院學(xué)報》上發(fā)表論文說，他們發(fā)現(xiàn)并解析了決定稻米食用和蒸煮品質(zhì)的基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)。這一研究成果將有助于開發(fā)口感更好的稻米品種。
稻米是人類的重要主食，因此改良稻米食用品質(zhì)具有重要意義?？茖W(xué)界此前已發(fā)現(xiàn)，稻米的食用和蒸煮品質(zhì)主要由直鏈淀粉含量、膠稠度、糊化溫度決定，但對上述性狀發(fā)揮作用的分子機(jī)制并不清楚。為此，中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所、中國水稻研究所和揚州大學(xué)研究人員以及美國堪薩斯州立大學(xué)的中國籍研究人員在分子水平上對這一機(jī)制進(jìn)行了分析。
在歷時７年的研究中，研究人員利用候選基因關(guān)聯(lián)分析法和分子遺傳學(xué)發(fā)現(xiàn)了１８個與稻米淀粉合成相關(guān)基因的相互作用，以及由此構(gòu)成的調(diào)控稻米食用和蒸煮品質(zhì)的精細(xì)網(wǎng)絡(luò)，從而在分子水平上揭示了直鏈淀粉含量、膠稠度、糊化溫度的相關(guān)性、決定這３個性狀的主效基因和微效基因及它們之間的作用關(guān)系。研究人員還進(jìn)一步通過轉(zhuǎn)基因?qū)嶒炞C實了他們的發(fā)現(xiàn)。
這項研究表明，可以通過轉(zhuǎn)基因工程或分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)同時改變稻米的３個品質(zhì)性狀，實現(xiàn)在高產(chǎn)基礎(chǔ)上的優(yōu)質(zhì)水稻品種的選育。
