新華社沈陽１０月６日電（記者陳夢陽）由遼寧省質(zhì)監(jiān)部門日前組織的一次抽樣調(diào)查顯示，遼寧近半桶裝水質(zhì)量不合格。
這次抽查由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織遼寧省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、沈陽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、遼寧省農(nóng)產(chǎn)品及食品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗二站進行，對全省范圍內(nèi)的桶裝水、果（蔬）汁飲料、滅菌乳、酸乳、植物蛋白飲料、含乳飲料和膨化食品等７種產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查。這7種產(chǎn)品均是涉及人身健康安全的食品，質(zhì)量優(yōu)劣與老百姓日常生活息息相關(guān)。
本次共抽查沈陽、大連、鞍山等14個地區(qū)226家企業(yè)生產(chǎn)的245批次產(chǎn)品，產(chǎn)品實物質(zhì)量合格175批次，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣平均合格率為71.4%。其中丹東、遼陽、本溪、營口、沈陽地區(qū)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品抽樣合格率較高，都超過了８０％，而鐵嶺、葫蘆島、大連、朝陽地區(qū)企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率都未超過50％。
此次抽查中質(zhì)量問題最為嚴(yán)重的是桶裝水，在抽查的全省120家桶裝水企業(yè)生產(chǎn)的120批次產(chǎn)品中，合格62批次，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率僅為51.7%。
與此形成鮮明對比的是，果（蔬）汁飲料質(zhì)量非常好。被抽查的20家果（蔬）汁飲料企業(yè)生產(chǎn)的20批次產(chǎn)品全部合格。14家植物蛋白飲料和含乳飲料企業(yè)生產(chǎn)的14批次產(chǎn)品質(zhì)量也全部合格。
此外，滅菌乳和酸乳實物質(zhì)量抽樣合格率為93.5%；膨化食品實物質(zhì)量抽樣合格率為83.3%。
抽查存在質(zhì)量問題的桶裝水的主要不合格項為微生物指標(biāo)、電導(dǎo)率、亞硝酸鹽和pH值。本次監(jiān)督抽查中，微生物指標(biāo)不合格58項次，占總不合格項次的55.2%。
據(jù)介紹，微生物指標(biāo)是用來判定產(chǎn)品是否被細(xì)菌污染的重要指標(biāo)，它的高低代表桶裝水被細(xì)菌污染的程度。電導(dǎo)率是代表純凈水產(chǎn)品凈化程度的重要指標(biāo)，如果過高，就不能稱其為純凈水。亞硝酸鹽進入人體后能引起高鐵血紅蛋白癥，致使組織缺氧，嚴(yán)重者會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、意識喪失甚至死亡。同時，長期攝入亞硝酸鹽易導(dǎo)致消化系統(tǒng)癌變。
據(jù)相關(guān)專家分析，造成桶裝水不合格的主要原因：一是企業(yè)對水源管理不夠重視，造成水質(zhì)污染；二是企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境不符合桶裝水生產(chǎn)的衛(wèi)生要求；三是企業(yè)生產(chǎn)工藝達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，對水的凈化、滅菌或包裝材料的消毒等重點工藝控制不嚴(yán)。
針對本次產(chǎn)品質(zhì)量省級監(jiān)督抽查中反映出的質(zhì)量問題，遼寧省有關(guān)部門將對產(chǎn)品質(zhì)量存在問題的企業(yè)限期整改。對不合格率較高的桶裝水生產(chǎn)企業(yè)，遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局還將專門召開現(xiàn)場會議，通過現(xiàn)場觀摩、專家分析、企業(yè)座談、面對面提出整改要求等方式進行集中整治。
