新華社烏魯木齊６月２日電（記者 李曉玲 黃尹甲子）被稱為“天山奇豆”的鷹嘴豆，如今成為新疆木壘哈薩克自治縣各族農(nóng)牧民增收的法寶，木壘縣也因此成為“中國最大的鷹嘴豆生產(chǎn)基地”。
木壘縣是我國３個哈薩克自治縣之一。這里地少人多、土地貧瘠、降水稀少，其種植的傳統(tǒng)農(nóng)作物如小麥、玉米等，產(chǎn)量低，效益差。當?shù)卣?jīng)科學(xué)論證，開始在全縣大面積推廣種植鷹嘴豆，作為縣里調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)民增收的重要舉措。目前，木壘縣已發(fā)展鷹嘴豆種植面積１０萬畝，占我國鷹嘴豆種植面積的８３％。
鷹嘴豆又叫“桃兒豆”或“雞頭豆”，屬野豌豆族，是豆科植物中的稀有品種，在新疆地區(qū)有２０００多年的種植歷史。
資料顯示，鷹嘴豆在蛋白質(zhì)功效比值、氨基酸含量和消化率等指標上，遠遠高于其他豆類，被譽為“黃金豆”。同時，鷹嘴豆屬于低糖食物，對高血壓、高血脂和糖尿病患者很有益處。２００４年，鷹嘴豆被新疆衛(wèi)生廳批準為“特殊營養(yǎng)食品”，鷹嘴豆產(chǎn)業(yè)也成為新疆“星火計劃”項目。
