新華社日內(nèi)瓦５月７日電 世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界動物衛(wèi)生組織７日發(fā)表聯(lián)合聲明重申，吃豬肉或者豬肉制品是安全的，不會有感染甲型Ｈ１Ｎ１流感的風(fēng)險。
目前在多國蔓延的甲型Ｈ１Ｎ１流感最初被稱作“豬流感”，并一度引發(fā)了人們對于豬肉安全性的擔(dān)憂。
這三大國際權(quán)威組織曾于４月３０日發(fā)表聯(lián)合聲明，一致同意棄用“豬流感”的稱謂，改用“甲型Ｈ１Ｎ１流感”一詞，并表示豬肉并不會成為流感傳染源。
但后來加拿大報告在養(yǎng)豬場的豬群中發(fā)現(xiàn)了甲型Ｈ１Ｎ１流感，這使甲型Ｈ１Ｎ１流感在豬群中蔓延以及豬肉制品安全性等問題再度引起人們關(guān)注。
三大組織在７日的聯(lián)合聲明中說，為了避免人們產(chǎn)生任何誤解，它們重新發(fā)布此前的聲明重申，目前已知，豬肉和豬肉制品并不會將流感病毒傳播到人身上。在肉類烹制過程中，７０攝氏度以上的高溫處理很容易就會殺死生肉中可能存在的任何病毒。
聲明說，只要按照有關(guān)國際規(guī)范操作處理，豬肉和豬肉制品“就不會成為傳染源”。
但聲明同時強調(diào)，各國政府有關(guān)部門以及消費者都應(yīng)確保，在任何情況下，來自病豬和病死豬的肉都不應(yīng)被加工或食用。
