新華社沈陽４月１４日電（記者 王瑩）遼寧省教育廳、省衛(wèi)生廳近日聯(lián)合召開會議，要求全省學校食堂要嚴格把好食品采購、貯存、加工關等，特別提出中小學校及幼兒園不得制售冷葷涼菜，同時要采取切實措施，為學生提供開水或符合衛(wèi)生標準的飲用水。
據(jù)介紹，近年來隨著遼寧省各級教育、衛(wèi)生行政部門和學校持續(xù)不斷的努力，學校食品衛(wèi)生狀況有了很大的改觀，但仍有少數(shù)教育部門的負責人和學校的領導對食品安全的意識淡漠，有的地方對食品衛(wèi)生的監(jiān)管不到位，對承包食堂疏于管理，布置多，檢查少，沒有做到常抓不懈。還有相當多的農村學校的食堂、飲水等衛(wèi)生設施十分簡陋，達不到食品衛(wèi)生標準要求，存在許多衛(wèi)生隱患。
為此，遼寧省教育廳要求各地加大對學校特別是寄宿制學校食堂、廁所、飲用水設施建設和改造的投入力度，同時規(guī)范管理，落實食品安全各項措施。學校食堂要嚴格把好食品采購、貯存、加工關，嚴把餐具洗滌、消毒、保潔關和食堂安全保衛(wèi)關等，不采購標簽標識不全和無保質期限的食品和原料，加工食品必須做到燒熟煮透，中小學校及幼兒園不得制售冷葷涼菜，食品原料存放間必須上鎖。同時要堅決清理和取締校內無證經(jīng)營的飲食攤點，凈化校園食品衛(wèi)生環(huán)境。
按要求，各地各校要建立健全學校食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告與應急處理機制。任何學校食物中毒發(fā)生后，都不得以任何借口隱瞞不報或誤報、漏報，否則將嚴肅查處。
