烏魯木齊奶農(nóng)又叫苦
烏魯木齊縣四十戶鄉(xiāng)廣東莊子村的奶農(nóng)馬占福耷拉著腦袋，將一大桶牛奶倒在了牛糞上。
“誰能料到鮮奶市場會(huì)變成這樣！1.3元一公斤還沒有人要，別說賺錢了，連老本都搭進(jìn)去了?！瘪R占福給記者算起了賬：一頭牛每天吃15公斤料，每公斤料2.08元，一頭牛每天的料錢算30元，還不包括水、電、人工費(fèi)用。眼下一公斤牛奶1元至1.3元，每頭牛一天能擠約28公斤牛奶，每天的收入在30元上下。
牛要吃草，牛奶又賣不出去，兩年前從信用社貸款買的牛，還等著付利息。馬占福牽著兩頭牛走進(jìn)屠宰場。當(dāng)年1.4萬元一頭買下來的，現(xiàn)在按肉論價(jià)，一頭牛連7000元都不到。
在屠宰場，正在宰牛的艾力告訴記者，去年初，每天宰牛不到20頭，今年初到現(xiàn)在，每天都是上百頭。
“不是我不收，是整個(gè)奶業(yè)市場萎縮。人家奶業(yè)公司不收牛奶，我有什么辦法。”對(duì)著四十戶鄉(xiāng)西村六隊(duì)奶農(nóng)張曉和拉來的300公斤鮮奶，奶站站長周文軍雙手一攤，一臉的無奈。
“我自個(gè)兒花兩萬元買了臺(tái)小型擠奶器，奶質(zhì)比以前好了，卻賣不出去了。”張曉和直搖頭。張曉和家養(yǎng)了20頭奶牛，算是養(yǎng)殖大戶了。以前奶源緊張的時(shí)候，乳品公司不許將牛奶賣給別家?，F(xiàn)在風(fēng)險(xiǎn)大了，奶企說什么價(jià)格就什么價(jià)格，說不合格就不合格。
苦惱背后的苦惱
三鹿事件之后，新疆奶粉出口大幅下滑，大量進(jìn)口奶粉擠占國內(nèi)市場，新疆奶粉企業(yè)陷入半停產(chǎn)狀態(tài)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前新疆已滯銷積壓奶粉6000余噸。因此，奶粉生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)意愿強(qiáng)烈，更多企業(yè)減量生產(chǎn)。
記者從昌吉、呼圖壁、伊犁、哈密等地了解到，新疆奶粉價(jià)格已從每噸3萬元以上，跌至每噸1.7萬元至2萬元。“即使這個(gè)價(jià)格，奶粉也銷不動(dòng)。”新疆焉暨三宇實(shí)業(yè)公司負(fù)責(zé)人無奈地說：“只好把原料奶收購量縮減七八成。”
伊犁中洲高科技發(fā)展公司是新疆奶粉出口重點(diǎn)企業(yè)，產(chǎn)品一度熱銷中亞、中歐地區(qū)。從去年10月開始，奶粉出口停滯，目前已積壓奶粉1600噸。新疆另兩家乳業(yè)大企業(yè)——西域春乳業(yè)和天潤乳業(yè)，也因價(jià)格暴跌，奶粉生產(chǎn)線只得停產(chǎn)。
不過，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次倒奶，表面上看是“三鹿”惹的禍，其實(shí)是新疆奶業(yè)深層次問題的集中反映：
首先與原料奶管理的無序狀態(tài)有關(guān)。目前新疆70%以上的奶牛由奶農(nóng)分散養(yǎng)殖，原料奶也主要由私人投資的奶站收購。由于競爭混亂，而乳業(yè)公司沒有建立自己的奶站。部分乳企曾嘗試自建奶站控制奶源，又因?yàn)槟剔r(nóng)頻頻毀約，企業(yè)自建奶站最終維持不下去。也有企業(yè)曾考慮建立原料奶基地，形成產(chǎn)供銷一條龍。“建一個(gè)萬頭以上奶牛場，需上億元資金，企業(yè)實(shí)力確實(shí)有限！”一乳業(yè)公司負(fù)責(zé)人說。
而米東新區(qū)羊毛工鎮(zhèn)一家奶站的老板對(duì)此大倒苦水：“投資一個(gè)奶站至少要20萬元。乳企競爭激烈后，奶站風(fēng)險(xiǎn)加大。奶源緊缺時(shí)，日子好過些。一過剩，企業(yè)不是拒收，就是不結(jié)賬。奶站只得賠本或壓低奶價(jià)。”
其次在于未形成合理的價(jià)格機(jī)制，加之新疆奶源分布不合理，大企業(yè)過于集中烏魯木齊至石河子一帶，僅這一帶就聚集了10余家乳企。奶源緊張時(shí)，價(jià)格自然出現(xiàn)混亂。新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長陸東林認(rèn)為，有關(guān)部門應(yīng)盡快制定合理的原料奶價(jià)格機(jī)制，否則行業(yè)會(huì)不斷陷入惡性競爭的輪回中。
產(chǎn)業(yè)化是打破“瓶頸”的根本
如何度過當(dāng)下奶業(yè)危機(jī)？新疆有關(guān)部門正在積極尋找對(duì)策。
新疆畜牧廳提出，像保護(hù)糧農(nóng)一樣保護(hù)奶農(nóng)，建立統(tǒng)一的價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制，組建價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，制定生鮮奶收購最低保護(hù)價(jià)，作為原料奶交易雙方簽訂購銷合同的價(jià)格依據(jù)。
在奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)和重點(diǎn)縣市盡快成立奶業(yè)管理機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)牛奶第三方檢測體系建設(shè)項(xiàng)目，對(duì)牛奶質(zhì)量的監(jiān)督檢查。制定統(tǒng)一的以質(zhì)論價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)和制度，在全區(qū)推行。
建立長效機(jī)制：積極引導(dǎo)散戶走向聯(lián)合或重組，向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，使奶牛養(yǎng)殖從數(shù)量發(fā)展型轉(zhuǎn)為質(zhì)量發(fā)展型，依靠科技、良種、先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)改變原始的、粗放的奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，提高奶牛單產(chǎn)水平，發(fā)展現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)。
加快擠奶廳建設(shè)步伐。加大對(duì)擠奶廳建設(shè)的配套資金支持力度，力爭用兩三個(gè)月時(shí)間完善一批、新建一批能夠滿足企業(yè)需要的擠奶站，淘汰一批不符合規(guī)定的收奶站，實(shí)現(xiàn)散養(yǎng)奶牛集中擠奶，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展。
記者從新疆畜牧廳了解到，昌吉回族自治州政府已經(jīng)率先推出“企業(yè)微利，奶站讓利，政府補(bǔ)貼，奶農(nóng)保本”措施，四方聯(lián)動(dòng)共同應(yīng)對(duì)奶業(yè)危機(jī)，有效緩解當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)倒奶賣?，F(xiàn)象。
專家建議，盡快出臺(tái)鮮奶價(jià)格干預(yù)措施，阻止奶價(jià)繼續(xù)下滑，保護(hù)奶農(nóng)利益，穩(wěn)定奶業(yè)發(fā)展。政府能否鼓勵(lì)牛奶消費(fèi)，拿出一些刺激牛奶消費(fèi)的措施，比如政府購買部分牛奶發(fā)放給消費(fèi)者或貧困人群等。
“倒奶的問題，折射的是新疆奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的嚴(yán)重滯后這一老問題?！?新疆社科院一位長期關(guān)注新疆奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的專家表示。他說：“加工滯后一直是新疆畜牧業(yè)發(fā)展的‘瓶頸’。到2008年底，全疆牛奶的商品率還不足40％。全疆乳品加工量不到關(guān)內(nèi)一家大中型乳品加工廠一年的產(chǎn)量。新疆是中國第二大的牧區(qū)，無論是草原面積還是載畜量均位列全國前列，有豐富的奶源卻沒有大的龍頭企業(yè)去帶動(dòng)，能不頻頻發(fā)生倒奶事件？”（記者 戴嵐）
