為切實貫徹落實好《食品安全法》，國家工商總局日前提出食品安全監(jiān)管“六項制度”，為流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管提供機制保障，確保百姓吃得安全放心。
“六項制度”包括主體準入制度、質量準入制度、市場巡查制度、食品退市制度、分類監(jiān)管制度、預警防范制度。首先要完善食品市場主體準入制度，嚴把食品市場主體準入關。嚴格許可和登記注冊工作程序和要求，依法審核發(fā)放食品流通許可，認真審驗從事食品生產經(jīng)營活動的經(jīng)營者的許可文件，堅持先證后照，加強對食品經(jīng)營者的經(jīng)濟戶口管理和信用分類監(jiān)管，嚴格主體準入管理。
其次要完善食品市場質量準入制度，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者切實把好食品質量進貨關。依法監(jiān)督流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行進貨查驗和進貨查驗記錄制度，鼓勵有條件的經(jīng)營者建立電子進貨查驗記錄。引導建立健全“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等協(xié)議準入制度，監(jiān)督集中交易市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者建立并執(zhí)行食品安全管理制度。在城鄉(xiāng)大力推進食品安全示范店建設，提高食品經(jīng)營自律水平。
三要完善食品市場監(jiān)管和巡查制度，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。依法加強對食品經(jīng)營行為和食品包裝、標識、生產日期、保質期等的監(jiān)督檢查，嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，加大市場巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)和依法查處違反《食品安全法》的行為。
四要完善流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗和退市制度，嚴格食品質量監(jiān)管。依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，完善和創(chuàng)新流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗機制和方式，嚴格按照規(guī)定程序通報和發(fā)布抽樣檢驗信息，及時進行消費警示和提示。建立健全行政監(jiān)管責令退市和經(jīng)營者主動退市相結合的監(jiān)管機制，監(jiān)督流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品，對不符合食品安全標準的食品有針對性地依法開展市場清查。
五要完善食品市場分類監(jiān)管制度，嚴格食品市場日常規(guī)范管理。針對商場、超市、批發(fā)企業(yè)、批發(fā)市場、集貿市場和食品店的不同特點及不同經(jīng)營管理水平，有針對性地采取分類監(jiān)管措施。
六要完善食品安全預警和防范制度，嚴格防范食品安全突發(fā)問題。加快推進食品安全信息化監(jiān)管網(wǎng)絡建設，健全與消費者協(xié)會、行業(yè)組織的情況通報制度和與新聞媒體的溝通協(xié)作制度，暢通社會監(jiān)督渠道，加強食品安全監(jiān)管信息的采集和綜合分析利用，完善食品安全應急預案，及時發(fā)現(xiàn)和有效防范與處置食品安全突發(fā)問題。 （郭仕安）
1月23日，在樂平市西門菜市場，工商局工作人員對待出售食品進行檢測。春節(jié)臨近，江西省樂平市工商局成立了14個食品質量檢測小組，每天對全市近30處農貿市場進行不定時檢測，確保春節(jié)期間市民食品消費安全。新華社發(fā)
1月22日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員在一家超市內檢查肉制品。春節(jié)前夕，上海市食品藥品監(jiān)督部門加大監(jiān)督力度，對農產品批發(fā)市場、農貿市場、超市等食品流通環(huán)節(jié)以及餐飲單位進行監(jiān)督檢查，對節(jié)日供應食品進行抽檢，保障節(jié)日食品安全。新華社發(fā)
國務院辦公廳發(fā)通知要求認真貫徹實施食品安全法
新華社北京３月１０日電 為做好食品安全法的貫徹實施工作，經(jīng)國務院批準，國務院辦公廳日前發(fā)出通知，對食品安全法貫徹實施工作作出安排部署。
通知指出，食品安全直接關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系國家經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。食品安全法的公布施行，對規(guī)范食品生產經(jīng)營活動，防范食品安全事故發(fā)生，提高我國食品安全整體水平，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
>>>>國務院辦公廳關于認真貫徹實施食品安全法的通知
新聞辦發(fā)布會介紹貫徹落實《食品安全法》有關情況
國務院新聞辦于2009年3月2日（星期一）上午10時舉行新聞發(fā)布會，請衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、質檢總局、工商總局有關負責人介紹貫徹落實《食品安全法》的有關情況，并答記者問。中國政府網(wǎng)現(xiàn)場直播。
質檢總局:各級質檢部門認真貫徹《食品安全法》
國家質檢總局日前發(fā)出通知，要求各級質檢部門認真學習和宣傳貫徹實施《食品安全法》。
通知指出，各級質檢機構要統(tǒng)一思想，充分認識《食品安全法》的重要性，依法行政，確?！妒称钒踩ā坟瀼貙嵤┑轿弧Ｍㄖ岢鲆韵乱螅阂灰獓栏衤男懈黜椔氊?，確保落實監(jiān)管責任。二要強化監(jiān)督執(zhí)法工作，加大行政處罰力度。三要做好食品安全整頓工作，打好食品安全攻堅戰(zhàn)。四要落實責任制和問責制，加大責任追究力度。五要明確監(jiān)管責任，加強溝通協(xié)調配合。
連線食品安全監(jiān)管五大部門：共筑食品安全防護網(wǎng)
新華社北京３月１日電 食品安全法２月２８日經(jīng)全國人大常委會表決通過，它將食品安全監(jiān)管部門的職責以法律的形式予以明確，并強調各部門間的配合與銜接，力求完善從“田頭”到“餐桌”的監(jiān)管鏈條。
衛(wèi)生、農業(yè)、質監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管部門……我國食品安全的各個環(huán)節(jié)由五大部門“分兵把守”。 這些部門將如何貫徹實施食品安全法？將采取哪些新措施不使“問題食品”闖過關卡？
